Moj profil

Dalmatinske pokladnice

60 minuta
7

Ove pokladnice sam našla u jednoj dalmatinskoj kuharici i radim ih već 20 godina i svaki put me oduševe!

Ove pokladnice sam našla u jednoj dalmatinskoj kuharici i radim ih već 20 godina i svaki put me oduševe!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
10 dag maslaca
5 dag šećera
1 žlica ruma
3dag kvasca
1 žlica šećera
2.5 dcl mlijeka
50 dag brašna
1 korica limuna
1 žlićica vanilin šećera
1 kom naranče
0.5 žlićice soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pjenasto se tuče 7 žumanjaka u njih dodati 10 dag vrućeg maslaca i opet dobro izmješati,zatim dodati 5 dag šećera i žlicu ruma.Zamijesiti kvas od 3 dag kvasca,žlice šećera i mlijeka.Staviti da se diže.U drugoj zdjeli staviti 50 dag prosijanog brašna dignuti kvasac i izrađene žumanjke.U tu smjesu dodati još koricu limuna žličicu vanilin šećera i sok od jedne naranče i malo soli.Sve dobro izmješati dok se tijesto od žlice ne počne odvajati.Zdjelu pokriti i ostaviti da se tijesto diže 1 sat.Zatim s daska  pospe brašnom i tijesto se razvuče 1 cm debelo.Tada se režu uštipci okruglim oblikom  na sredinu se stavi žlica pekmeza po želji i pokrije se drugim uštipkom.Krajeve dobro prstom pritisnuti i zatim uzeti manji kalup i odrezati višak.Pokriti toplim pobrašnjenim ubrusom i ostaviti dizati 1 sat.Kad se dignu okrenu se na drugu stranu i premažu lagano mlakim maslacem.Gornja strana izvrne se u vruću obilatu mast ili ulje.Uštipci se morju pržiti u obilatoj masti ne ih puno staviti odjednom i ne na prejaku vatru.Kad se prže pokriju se da dobiju bijeli obruć u sredini jer takve se cijene.Kad se okrenu na drugu stranu prže se otkrivene.

Posluživanje

Pržene pokladnice stavimo na ubrus da se ocijede i zatim ih pospemo sa sitnim vanilin šečerom.Poslužiti tople!

  • Krafne-i-fritule(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sirnice
Ivocha

Sirnice

Pekmez od naranci i jaffa pekmez
IcaB

Pekmez od naranci i jaffa pekmez