Buzara od plodova mora vrlo je ukusno jelo, a priprema nije zahtjevna. Osim dagnji i škampi možete koristiti i druge vrste školjki; pomiješane ili samo jednu vrstu, ovisno o ukusu.
Buzara od plodova mora vrlo je ukusno jelo, a priprema nije zahtjevna. Osim dagnji i škampi možete koristiti i druge vrste školjki; pomiješane ili samo jednu vrstu, ovisno o ukusu.
Sastojci
Priprema
Operite i očistite školjke i škampe
Češnjak sitno nasjeckajte te dinstajte na maslinovom ulju oko 30 sekundi
Dodajte pasirane pelate na češnjak
Dodajte šećer kako pelati ne bi bili kiseli i pustite kuhati dok ne počne vreti
Dodajte školjke i poklopite te kuhajte dok se ne otvore školjke
Kada su se školjke otvorile, pospite sitno nasjeckanim peršinom, zelijte vinom te pustite 2-3 minute da buzara prokuha
Posluživanje
Buzaru poslužite uz topli kruh, salatu od rige, radića i/ili matovilca.
3