Ovako ja pravim Zerbo,jeste da se ne zove tako.Vi recite da li je to to ili nije.
Ovako ja pravim Zerbo,jeste da se ne zove tako.Vi recite da li je to to ili nije.
Sastojci
Priprema
Brasno dobro natrljati sa margarinom.
Dodati ostale sastojke i sve dobro izraditi na dasci.
Kad testo malo odmori, podeliti ga na 4 dela.
Secer i orahe pomesati i podeliti na 3 dela.
Pleh pouljiti, razviti prvu koru, staviti je u pleh, premazati tankim slojem marmelade po zelji(ja koristim iskljucivo domaci pekmez od kajsija).
Preko ovako premazane kore staviti prvi deo oraha.
Ovo ponoviti jos dva puta i najzad testo pokriti cetvrtom korom.
Peci oko 30 minuta na 200 stepeni.
Kad se ohladi, prevuci ga glazurom.
U serpu staviti sve sastojke potrbne za glazuru, pa kuvati dok masa ne postane gusta kao med.
Nozem je jos vrucu ravnomerno razvuci po kolacu.
Kad se sve ohladi i stegne seci zelje obloke i sluziti.
Posluživanje
- Vino u testu daje fin ukus.U slucaju da nemate vina, moze i mleko da priskoci u pomoc.Glazura moze i po vasem ukusu.
- Recept je inace iz mog kuvara sto znaci starincki recept.
- U testo ne idu belanca!Ja ih cuvam u casi od jogurta, pa u zamrzivacu.U proseku 6 belanaca stane u jednu casu.Od njih potom pravim pitu ili oblatne.
Verovatno od kuvara do kuvara, ali ovom mom starinskom stoji kolaci.Recept za “Gerbau-kocke” i za “Gerbau- pitu”,u mom kuvaru nisam nasla.Smrc :(.
Ovo je prekrasan kolač, i ja ga imam u mojoj privatnoj “obiteljskoj kuharici” i znam da je recept jako star, i pod nazivom “Dadine kocke”. Imam također i recept za “Gerbau-kocke” i za “Gerbau- pitu” koje se neznatno razlikuju, a u obe ide kvasac.
Kako je tebi ispao recept?
6