...da ne spremam cvjetaću na juhu ili s prezlama (kao uvijek) odvažila sam se probati nešto sasvim novo...rezultat je više nego zadovoljavajući! :)
...da ne spremam cvjetaću na juhu ili s prezlama (kao uvijek) odvažila sam se probati nešto sasvim novo...rezultat je više nego zadovoljavajući! :)
Sastojci
Priprema
Leću dobro isperite i pustite da se namaće u vodi oko 2-3 sata. Vodu nakon toga prolijte i dolijte svježu.
Leća bi se prema originalnom receptu trebala namakati preko noći, ali kod mene je već nakon par sati bila mekana. Crvenoj leći očito ne treba dugo ;)
Usitnite leću mikserom u pire.
Operite cvjetaču, natrgajte na cvjetove i ocijedite.
Zagrijte ulje u loncu na srednje jakom plamenu, kratko popirjajte luk i češnjak.
Dodajte kurkumu, curry začin i chili-prah.
Miješajte oko pola minute, pa dodajte pire od rajčice i usitnjenu leću.
Smjesu dobro promiješajte i pustite da polagano kuha.
Kad se umak malo zgusnuo (nakon otprilike 7-8 min.), dodajte cvjetaču, sol i papar, ravnomjerno promiješajte, poklopite lonac i pustite da se vrlo lagano kuha dok cvjetača ne omekša.
Ako vam se čini pregusto, dodajte vodu dok ne postignete željenu gustoću.
Na tanjuru pospite sjeckanim mladim lukom.
Dobar tek! :)
Posluživanje
* Poslužite toplo uz rižu ili indijske naan pogaćice.
* Ja sam u ovom slućaju, mimo originalnog recepta, sa lećom usitnila još 1 malu mrkvi i 1 mali pastrnjak.
* originalni recept --> http://www.tastehongkong.com/recipes/cauliflower-with-spicy-lentil-sauce-2/
da, da... treba iskoristit sezonu karfiona! 🙂 Ja sam danas ovo prvi put radila i baš mi se svidjelo. Inaće ga obožavam na krem juhu ili skuhanog, pa bačenog na prezle uz jogurt umak..mmmhhh... 😉
Kako je tebi ispao recept?
3