Moj profil

Ćušpajz od mladih mahuna

30 minuta
56
Ćušpajz od mladih mahuna

U sjeverozapadnoj Hrvatskoj za varivo se kaže ćušpajz ili cušpajz. Riječ dolazi od njemačkoga “Zuspeise”, što zapravo znači prilog, no meni su ćušpajzi često sasvim dovoljni kao glavno jelo, tako i ovaj ovdje (na slici s kukuruznim kockama po receptu AdiseG)

U sjeverozapadnoj Hrvatskoj za varivo se kaže ćušpajz ili cušpajz. Riječ dolazi od njemačkoga “Zuspeise”, što zapravo znači prilog, no meni su ćušpajzi često sasvim dovoljni kao glavno jelo, tako i ovaj ovdje (na slici s kukuruznim kockama po receptu AdiseG)

Sastojci

za
1/2 kg mladih mahuna
1 luk
1 režanj češnjaka
peršin, vlasac

Priprema

1.

Na ulju popržite luk dok se ne zastakli, dodajte sitno nasjeckan češnjak i rajčicu te kratko propirjajte.

2.

Tomu dodajte očišćene i narezane mahune te podlijevajte vodom (ili temeljcem ako ga imate). Posolite i popaprite.

3.

Kuhajte dok mahune ne omekšaju i pred kraj dodajte peršin i vlasac te malo vina.

Posluživanje

Ako želite malo “pojačati” ovo varivo, na ulju prepržite malo špeka prije nego što dodate luk.

  • Varivo(3)
  • Mahune(3)
  • Ćušpajz(1)
  • Noi-due-(1)
  • Povrce-mahune(1)
  • Zelencuk-boranija(1)
  • VARIVA(1)
  • Zelencuk(1)
  • Brzo i jednostavno(1)

10

Ja sam dodala oko dcl paradajz sosa za bolji okus. Inace recept je klasika, vrlo zdravo, lagano i ukusno.

Cuspajz se i kod nas zvalo, ne znam da li to sad vise i ko tako zove ali se dobro sjecam kad bi baka ovo pravila da je djed trazio jos cuspajza a mi djeca se smijali jer nam je to bila strana rijec, e sad vidim da je doslo iz njemackog jezika.

Radim drugačije, ali nikad dosta novih ideja!Hvala!5

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Meni najdraže i najfinije mahune sa mesom :)
Daisyboo

Meni najdraže i najfinije mahune sa mesom :)