Moj profil

Čupavci

476

Obično radim samo crne čupavce, ali kako volim eksperimentirati, pitala sam se kakvi bi bili bijeli…

Sastojci

ZA BISKVIT
300 gr brašna
250 gr šećera
1 pp
ZA CRNU "KUPKU"
125 gr maslaca
125 gr šećera
125 ml mlijeka
ZA BIJELU "KUPKU"
*I JOŠ...*
cca 300 gr kokosa

Priprema

BISKVIT
1.

Odvojiti žutanjke od bjelanjaka.

2.

Pomiješati brašno i pp.

3.

Žutanjke miješati sa 200 gr šećera i sa maslacem dok ne dobijemo jednoličnu svijetlu smjesu.

4.

Stalno miksajući dodavati žlicu po žlicu mlijeka, a zatim i malo po malo brašno sa pp.

5.

Uključiti pećnicu na 190.

6.

Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg, pred kraj dodati 50 gr šećera.

7.

Kuhačom lagano umiješati snijeg u tijesto, bolje malo po malo nego sve odjednom.

8.

Namastiti kalup za kolače, uliti tijesto, poravnati ga i peći cca 30 minuta.

9.

Ostaviti da se ohladi, pa izrezati na kockice željene veličine.

ZA “KUPKE”
1.

U jednu zdjelicu staviti na komadiće nakidanu tamnu čokoladu, šećer i mlijeko, a u drugu na komadiće nakidanu bijelu čokoladu, šećer, vrhnje i mlijeko. Zagrijavati na laganoj vatri uz često miješanje.

2.

Kada dobijemo jednoličnu smjesu, u svaku zdjelicu dodati 125 gr mekanog maslaca, mješamo dok se ne otopi, kratko prokuhamo i ostavimo da se malo ohladi.

NAPOMENA Ja sam za bijele čupavce skidala tanki gornji i donji sloj biskvita, jer je malo tamniji – u suprotnom ne bi ispali svjetli. Zbog toga su upili više tekućine pa su malo “mokriji”. A bijela “kupka” je bila i malo rjeđa, mislim da ću drugi put umjesto 100 ml mlijeka i 50 ml vrhnja staviti 125 ml vrhnja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+5

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više