Crveni grasak nije obican grasak, to je jelo koje sa sobom nosi mnostvo secanja na detinjstvo i moju baku. Kao mali, baka je svaki put kada dolazim pravila ovaj magicni grasak i pozvala sve moje drugare iz sela da svi rucamo zajedno, te smo se igrali i jurcali napolju posle toga. Skromnija verzija bez mesa koju je moja baka pravila je bila prepuna zdravog povrca iz baste u ovoj savrsenoj mesavini ukusa. Definitivno vredi probati, a svidece se i malisanima.
Crveni grasak nije obican grasak, to je jelo koje sa sobom nosi mnostvo secanja na detinjstvo i moju baku. Kao mali, baka je svaki put kada dolazim pravila ovaj magicni grasak i pozvala sve moje drugare iz sela da svi rucamo zajedno, te smo se igrali i jurcali napolju posle toga. Skromnija verzija bez mesa koju je moja baka pravila je bila prepuna zdravog povrca iz baste u ovoj savrsenoj mesavini ukusa. Definitivno vredi probati, a svidece se i malisanima.
Sastojci
Priprema
Sipati 500-1000ml vode u serpu i staviti na ringlu da prokljuca.
Za to vreme naseci meso na sto manje kockice i ubaciti ga u vodu kada prokljuca. Ostaviti meso 10-15 min samo da dobro ispeni.
Staviti ulje/mast da se greje na ringli i za to vreme seckati crni i beli luk na sto manje kockice. Meso i luk izdinstati zajedno i to malo posoliti.
Ponovo sipati vodu u serpu i ostaviti da prokljuca a tada dodati grasak i smanjiti vatru na srednju. Takodje dodati i dinstani luk i meso cim luk dobije zlatno/zutu boju.
Neka se meso, luk i grasak kuvaju na srednjoj vatri oko sat vremena i tada dodati izrendanu sargarepu, paprike i paradajz. Ostaviti jos oko sat vremena ili dok grasak ne smeksa dovoljno. Sve vreme kuvati na srednjoj vatri. Na kraju posoliti sa punom kasicicom vegete i jos jednom soli, ili po volji.
Ugrejati malo ulja/masti na tiganju, dodati kasiku brasna i kasiku slatke aleve i mesati. Zaprska vrlo lako zagori, te je potrebno stalno mesati. Kada se dovoljno ugreje, dodati je grasku, a to mozete proveriti ako pustite kapljicu zaprske sa kasike da padne u vodu sa graskom, i ako cici kad padne, dobro je, ako ne, treba jos da se greje.. Posle dodavanja zaprske ostaviti da se kuva na laganoj vatri jos 10-15 min.
Posluživanje
Najbolje posluziti celoj porodici na okupu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara