Moj profil

Crostata rustica alle fragole e rabarbaro/ Rustikalni kolač s jagodama i rabarbarom

16
Crostata rustica alle fragole e rabarbaro/ Rustikalni kolač s jagodama i rabarbarom

Obožavam i jagode i rabarbaru, a sada je vrijeme dozrijevanja za obje vrste koje uzgajam i njegujem u svome vrtu. Ovaj jednostavan rustikalni kolač neodoljivo miriše, a jednako tako obara s nogu i okusom.

Obožavam i jagode i rabarbaru, a sada je vrijeme dozrijevanja za obje vrste koje uzgajam i njegujem u svome vrtu. Ovaj jednostavan rustikalni kolač neodoljivo miriše, a jednako tako obara s nogu i okusom.

Sastojci

110 g maslaca
Nadjev
300 g jagoda
150 g rabarbare
1/2 štapića vanilije
10 g sitno sjeckanih badema

Priprema

1.

Brašno, šećer i sol pomiješati, dodati maslac narezan na komadiće. Sve dobro izraditi trljajući smjesu između dlanova. Na taj način će se maslac lakše povezati s brašnom i šećerom da ne ostane komadića.

2.

Dodavati malo po malo mlijeko - možda ga nećete trebati sve utrošiti ili će vam trebati "još malo" - sve ovisi o brašnu koje se koristi.

3.

Zamotati u prianjajuću foliju i staviti na 1 h u hladnjak.

4.

Jagode oprati, osušiti i očistiti od peteljki - narezati na manje komadiće. I rabarbaru operati, osušiti i također izrezati na male komadiće.

5.

Sve staviti u posudu, posipati šećerom i sjemenkama sastrugane vanilije. Neka odstoji prije nego stavite na tijesto.

6.

Pećnicu ugijati na 200°C.

7.

Tijesto razvaljati između dvije prijanjajuće folije u obliku kruga i prebaciti u okrugli lim. Neka tijesto "visi" preko ruba lima.  Dno tijesta posipati s bademima ostavljajući od ruba oko 2 cm. Preko toga preliti jagode i rabarbaru, pa rubove preklopiti prema sredini.

8.

Tijesto premazati žutanjkom i posuti šećerom u prahu.

9.

Peči oko 40 minuta.

Posluživanje

Crostatu možete poslužiti i toplu s vanilin sladoledom.

Izvorni recept

  • Pies-is(1)
  • Rabarbara(1)
  • Pies(1)

16

Raduje me što si odabrala moj recept za prvo isprobavanje rabarbare. Hvala ti na tome!

Hvala vam puno na odličnom receptu

S obzirom da danas po prvi puta pišem komentar i dijelim sliku, neznam kud je zalutao komentar, sliku vidim, pa pišem ponovo, ako se pojave dva eto ne zamjerite... Uglavnom rabarbaru sam prvi put koristila i sve nas je ugodno iznenadila, odabrala sam odličan recept

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Proljetni kolac od jagoda
rebeka

Proljetni kolac od jagoda