Moj profil

Crostata di ricotta

28

Jednostavna krostata od svjezeg kravljeg sira.

Jednostavna krostata od svjezeg kravljeg sira.

Sastojci

100gr secera
50ml mlijeka
75gr masla sobne temperature
2 zlicice praska za pecivo
brasno (koliko treba za umijesit glatko prhko tijesto)
NADJEV
60gr secera
sok 1/2 veceg limuna
250gr ricotte (svjezeg kravljeg sira)
grozdice (kolicina po zelji)
po potrebi malo mlijeka

Priprema

1.

Namociti grozdice u rumu.(Ja sam stavila jednu kavenu salicu grozdica).

2.

Pjenasto izmiksati jaje sa secerom,dodati mlijeko i maslo sobne temperature.

3.

Postupno dodavati brasno pomijesano sa praskom za pecivo dok ne dobijete glatko prhko tijesto.

4.

Otkinuti jedan komad tijesta velicine sake i staviti ga u zamrzivac. Ostatak tijesta prstima utapkati u pek papirom oblozen okrugli kalup promjera 25 cm. Napravite rubove visoke otprilike dva prsta.

5.

Za nadjev izmiksati jaje sa secerom i sokom polovice limuna. Dodati ricottu i ,ako treba, malo mlijeka za blago razrijediti smjesu. Ocijediti grozdice od ruma i rucno umijesati u smjesu.

6.

Izliti nadjev na podlogu od prhkog tijesta i staviti u zagrijanu pecnicu 15-ak minuta na 175C.

7.

Izvaditi polupecen kolac i povrh naribati onaj dio tijesta kojeg smo ostavili u zamrzivacu. Vratiti u pecnicu i nastaviti peci 20.25 min na 175C.

Ohladiti.

Posluživanje

Najbolje je sutradan nakon sta prenoci jer prhko tijesto omeksa.

  • Crostata(1)
  • Pita(1)
  • Sir(1)
  • Kolač(1)

6

isprobala sam ga konačno, nikako da dođe na red. imala sam viška ricotte i taaaadaaam. jako jako fino i brzo!

Bas mi je drago;-)))

super je. ricotu obožavam. hopić u omiljene

Ovako je ispalo drugima