Moj profil

Crni kruh

140 minuta
9
Crni kruh

Jednostavan i zdrav kruh.

Jednostavan i zdrav kruh.

Sastojci

240g belog brasna ili 40%
150g razenog brasna ili 25%
20g mlevenog lanenog semena ili 3,3%
20g mlevenog suncokretovog semena ili 3,3%
20g mlevenog susamovog semena ili 3,3%
Ukupno 600g
10g soli ili 1,6%
50ml ulja suncokretovog ili 0,8%
540 ml mlake vode ili 90%

Priprema

1.

 U malo vecoj posudi pomesati brasna, mleveno seme i so, dodati kvasac ulje i vodu i  izmesati kuhacom da se sve lepo sjedini. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom 60 minuta.

U posudu za pecenje staviti pekpapir i presuti, prilicno zitko, podignuto testo. Vlaznim rukama poravnati ga i posuti susamom ili drugim semenom. Ja ga ostavim u mikrovalnoj, nepokrivenog, 20 minuta. Nakon toga ukljucim rernu na 220 stupnjeva, kada se rerna ugreje stavim ga na pecenje. Posle 10 minuta pokrijem kruh sa papirom i pecem jos 30-40 minuta na 200stupnjeva. Kad izvadim kruh iz rerne premazem ga margarinom, moze i maslacem, pokrijem papirom i vlaznom krpom i ostavim 10 minuta. Ako volis tvrdu koru ne radi nista od ovoga. Izvadim kruh iz posude u kojoj se pekao i ostavim pokrivenog na zici da se ohladi. Koristim ga umotanog u krpi 4 do 5 dana. Moze se i zamznuti u kriskama pa koristis kada i koliko trebas. 

Moja posuda za pecenje je okrugla 25 cm sirine i 6,5 cm visine ili tepsija 30x20cm.

Postotke sam napisala da mozes zamesiti kruh od kolicine koju zelis, npr. zelis da ukupna kolicina brasna i semenki  bude 400g ( belog brasna u tom slucaju ce biti 160g...) na tu kolicinu odredjujes sve ostale sastojke.

Posluživanje

Meni je vrlo koristan za probavu.

  • Leb(1)
  • Kruh(1)

3

Drage  i , ljubac vam saljem👋

Sviđa mi se  kruhić!!!

Super je.fina kombinacija brasna

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Crni kruh
lynda

Crni kruh