Crkveniške rupice su autohtono crikveničko jelo, koje podsjeća na bogatu tradiciju ribarstva.
S obzirom na to da su Crkveniške rupice iznimno ukusne i kad se ohlade, žene su ih često pripremale muževima kad bi odlazili na more, a prema kazivanjima, njihova je veličina odgovarala veličini ženske šake.
Crkveniške rupice su autohtono crikveničko jelo, koje podsjeća na bogatu tradiciju ribarstva.
S obzirom na to da su Crkveniške rupice iznimno ukusne i kad se ohlade, žene su ih često pripremale muževima kad bi odlazili na more, a prema kazivanjima, njihova je veličina odgovarala veličini ženske šake.
Sastojci
Priprema
Ribu očistiti, oprati te pustiti da se ocijedi.
U posebnoj posudi izmiješati kukuruzno brašno, sitno nasjeckani češnjak, peršin, sol, papar, maslinovo ulje i ribice. Sve zajedno izmiješati, rukom zahvatiti 5 - 6 srdelica te ih stisnuti da ostanu slijepljene. Tako pripremljene srdelice nekoliko minuta pržiti u zagrijanom ulju, dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Uz ribu poslužiti kuhanu blitvu, špinat...
Kako je tebi ispao recept?
5