Moj profil
spaceexp
26.1.2015.

Cornflakes piletina u umaku od kikirikija

60 minuta
30

Dugo isprobavam recepte sa coolinarike, ali nikad nisam imala svoj originalni recept da postavim. Ovo sam jela vise puta u restoranu Royal u Tuzli. Iako nisam trazila recept, toliko mi se svidjelo da sam probala osmisliti svoju verziju, i to je ono sto imate pred sobom - moj prvi "cool" recept :D

Dugo isprobavam recepte sa coolinarike, ali nikad nisam imala svoj originalni recept da postavim. Ovo sam jela vise puta u restoranu Royal u Tuzli. Iako nisam trazila recept, toliko mi se svidjelo da sam probala osmisliti svoju verziju, i to je ono sto imate pred sobom - moj prvi "cool" recept :D

spaceexp
26.1.2015.

Sastojci

za
300 - 350 g pilecih prsa
za paniranje
250 - 300 g cornflakes-a
1 vece jaje
100 g brasna
1 kasikica soli
1 kasikica vegete
za umak
100 g kikirikija - nasjeckanog ili cijelog
250 ml nezasladjenog vrhnja za slag ili vrhnja za kuhanje
2 kasike kikiriki maslaca (vrhom pune)
malo soli (po ukusu)
50-100 ml mlijeka (po potrebi)
1 kasika maslinovog ulja

Priprema

1.

Ukljucite rernu na 200°C. Piletinu filetirajte i posolite. Potrudite se da fileti budu otprilike iste debljine.

2.

Pripremite tri zdjele za paniranje. U prvu stavite brasno (ja sam koristila bijelo kukuruzno), u drugoj umutite jaje sa vegetom. U trecoj zdjeli izgnjecite cornflakes. Ja sam ga gnjecila lagano teglicom.

3.

Uvaljajte filete u brasno, jaje, pa cornflakes. Ako zelite deblji sloj ponovite postupak - u tom slucaju ce vam trebati vise jaja i cornflakes-a.

4.

Poredajte filete u pleh pokriven aluminijskom folijom. Nemojte uljiti. Pecite u rerni oko 30 minuta, zavisno od debljine fileta.

5.

Dok se piletina pece pripremite umak: kikiriki blago proprzite na ulju, zelijte vrhnjem. Kad prokuha dodajte kikiriki maslac i brzo mijesajte dok se otopi. Posolite po ukusu. Gustinu podesite mlijekom - ukoliko koristite vrhnje za kuhanje (sadrzi gustin) trebat ce vam dosta mlijeka, jer kikiriki maslac sam od sebe zgusne umak.

Posluživanje

Na ovaj nacin piletina ostane fino socna iznutra, uz hrskavu koricu. Ja piletinu prelijem umakom pred posluzivanje, inace se cornflakes natopi i prestane biti hrskav. Takodjer, ja najvise volim posluziti uz peceno povrce (u ovom slucaju samo crvene paprike), jer je jelo zasitno, a vi mozete posluziti koji god zelite prilog.

  • Piletina(2)
  • Kikiriki-maslac(1)
  • Kikiriki(1)
  • Cornflakes(1)

3

Hvala vam puno. Ja sam probala u spomenutom restoranu, i te sedmice sam jela to isto barem tri puta. Recepti sa kikirikijem meni znaju biti dosta suhi, ali ovako mi se bas svidja. Ako probate, javite kako vam se svidjelo 🙂

Ovo je veoma zanimljivo! Obožavam piletinu, a pošto i sam radim kikiriki maslac, nije skupo a i još jedna korisna upotreba kikiriki maslaca. 🙂

Hvala na receptu. 👋

Bas ti je lijep prvi recept, jako ukusna kombinacija sastojaka, provjereno! 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)