Moj profil

Cordon Bleu od balancana

6

Pojam Cordon Bleu odnosi se na tanke odreske od pilećih ili purećih prsa punjene šunkom i sirom. U ovom jelu, koje se može poslužiti kao predjelo ili glavno jelo, meso je zamijenjeno balancanom. Hrskav izvana, kremast i ukusan iznutra, Cordon Bleu zasigurno će se svidjeti svima, čak i onima koji nisu ljubitelji povrća.

Pojam Cordon Bleu odnosi se na tanke odreske od pilećih ili purećih prsa punjene šunkom i sirom. U ovom jelu, koje se može poslužiti kao predjelo ili glavno jelo, meso je zamijenjeno balancanom. Hrskav izvana, kremast i ukusan iznutra, Cordon Bleu zasigurno će se svidjeti svima, čak i onima koji nisu ljubitelji povrća.

Sastojci

1 velika balancana
100 kuhane šunke narezane na tanke fete
100 g topivog sira narezanog na tanke fete
sol
2 jaja
Krušne mrvice

Priprema

1.

Balancanu ogulite i narežite na fete debljine 0,5 cm. Posolite ih i stavite u cjedilo na sat vremena da puste vodu i gorčinu. Zatim ih isperite i osušite između dva papirnata ručnika.

2.

Napravite “sendviče” tako da između dvije fete balancana stavite jednu fetu šunke i jednu fetu sira.

3.

Ovako pripremljene sendviče prvo uvaljajte u brašno, a zatim u razmućena jaja u koja ste dodali malo soli, papra i mlijeka. Zatim uvaljajte u krušne mrvice. U svakom koraku pazite da pokrijete sendviče sa svih strana.

4.

Pržite u većoj količini zagrijanog ulja dok Cordon Bleu od balancana ne poprimi lijepu zlatno žutu boju. Ulje ne smije biti prevruće jer će inače izvana posmeđiti prije nego što balancane stignu omekšati.

5.

Pržene sendviče vadite na papirnati ručnik koji će upiti višak masnoće.
Po želji pospite naribanim parmezanom.
Poslužite toplo.

6.

Napomena:
Ovo ukusno jelo možete pripremiti i tako da fete balancana prvo pohate, a zatim između dvije fete pohanih balancana stavite sir i šunku. Zatim dobivene sendviče kratko zapečete u pećnici.

  • Prilozi(1)
  • Balancane(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)