Moj profil

Čorba od pečenih pilećih kostiju

4
Čorba od pečenih pilećih kostiju

...

...

Sastojci

4-5 kostiju koje ste izvadili iz pilećih bataka i karabataka
500 gr pilećih krilaca
1 kašika ulja
2 l vode
1 glavica luka
2-3 lista lovora
10-tak zrna najkvirca-pimenta
2 kašičice brašna
sveži peršun

Priprema

1.

Uključite ringlu da se zajedno sa loncem za čorbu greje. Kada se dobro ugrejalo sipajte kašiku ulja i dodajte i kosti i pileća krilca.

2.

Pržite sve zajadno sve dok meso i kosti ne dobiju zlatnu boju, uz obavezno mešanje da se meso ispeče sa svih strana.

3.

Kada se meso ispeklo, nalijte vrelom vodom, pa dodajte oljuštenu i na komade isečenu šargarepu, lovorov list i najkivrc. Dovedite do ključanja, smanjite temperaturu na srednju, poklopite i kuvajte 20-tak minuta.

4.

Dodajte i sitno seckani luk, sve zajedno promešajte i kuvajte sve dok povrće ne omekne.

5.

U lončetu napravite mešavinu brašna i malo vode, pa to dodajte u čorbu. Posolite čorbu i još kuvajte.

6.

Pred kraj kuvanja, opet pojačajte temperaturu i dovedite čorbu do ključanja.

7.

Za to vreme viljuškom razmutite žumanca.

8.

Kada je čorba provrela, sklonite je sa ringle i dodajući kutlaču, po kutlaču čorbe razredite žumanca. Dovoljno su vam tri-četiri kutlače čorbe.

9.

Sada tako razmućena žumanca polako sipajte nazad u čorbu uz stalno mešanje.

10.

Promešajte još jednom, ako je potrebno dosolite po ukusu i dodajte sitno seckani sveži peršun.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Corba od koprive
vesnabt

Corba od koprive

Recepti koji koriste slične sastojke

Pirinač iz rerne sa raguom od kuvanog mesa
anarad

Pirinač iz rerne sa raguom od kuvanog mesa