Moj profil

Čoookoladna rođendanska torta

90 minuta
42
Čoookoladna rođendanska torta

Nije greška u naslovu. Čokolada je glavni sastojak, a ima je baš mnogo. Doduše, može li kolač ikad imati previše čokolade?

Recept sam dobila na jednom okupljanju kulinarskih stručnjaka-amatera i rešila da je napravim za rođendan jednog čokoladoljupca - moje mlađe ćerke. Gledajući sve moje recepte, može se zaključiti da torte pravim samo za jednu ćerku. Ne bez razloga. Druga, starija, je poodavno bolji majstor od mene i  pravi divne torte, tako da se ne petljam kad su njene proslave u pitanju. U ovom slučaju dekoracija je njena.

Nije greška u naslovu. Čokolada je glavni sastojak, a ima je baš mnogo. Doduše, može li kolač ikad imati previše čokolade?

Recept sam dobila na jednom okupljanju kulinarskih stručnjaka-amatera i rešila da je napravim za rođendan jednog čokoladoljupca - moje mlađe ćerke. Gledajući sve moje recepte, može se zaključiti da torte pravim samo za jednu ćerku. Ne bez razloga. Druga, starija, je poodavno bolji majstor od mene i  pravi divne torte, tako da se ne petljam kad su njene proslave u pitanju. U ovom slučaju dekoracija je njena.

Sastojci

za
KORE
15 kom belanca
15 kašika šećer
3 kom jaje
225g mleveni pečeni lešnik
3 kašike brašno
3 kašike griz
KREM - 1. deo
15 kom žumanca
14 kašika šećer
4 kecice puding od vanile (ili 200g)
1 litar mleko
300g mlečna čokolada
320g maslac
DRUGI DEO KREMA
150g mlečna čokolada
150g krupno mleven/seckan prženi lešnik

Priprema

1.

Ispeći tri kore. Kore se peku na peki papiru u plehu iz rerne (30x40cm). Ispečene iseći na pola da bi se dobilo 6 kora. Ako hoćete tzv. "rolat tortu", isecite paralelno dužoj strani. U ovom slučaju kora je sečena paralelno kraćoj strani. 

Za krem, umutiti žumanca, prašak za puding, šećer i malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri. U vrelo mleko ukuvati masu sa žumancima. Dodati 300g čokolade, mešati dok se ne otopi i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati 320g umućenog maslaca.
1.

Za drugi deo krema otopiti 300ml slatke pavlake. Dodati 150g čokolade, mešati da se dobro sjedini i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodati 150g  seckanih proprženih lešnika.

2.

Po originalnom receptu, korice se premažu prvim delom krema, pa drugim delom. Ja sam  odvojila deo prvog krema za premazivanje spolja (oko 1/5), a ostalo spojika i premazala kore. 

3.

Kad se torta formira i premaže spolja, ostavi se da se dobro ohladi. 

Pošto je ovo bila rođendanska torta, ukrašena je crticama od čokolade u boji i slovima izlivenim od bele čokolade.

4.

Ovako to izgleda u preseku. Torta je teška preko 3kg. Zato sam napisala da je za 30 osoba. Čak i veliki čokoljupci ne mogu da pojedu više od ovoga.

5.

*U originalnom receptu u krem se stavlja 160g margarina i 160g maslaca.

**Takođe, kore se prave sa orasima, ali ja sam htela potpuni ukus lešnika

Posluživanje

Seći tanke šnite, pa poslužiti po polovinu. Mislim da je to prava mera.

  • Torte(2)
  • Torti(1)
  • Čokolada(1)
  • Ljesnjaci(1)
  • Torta(1)

14

Olgicag, hvala vam na odgovoru 🙂

 Jako bogata  RODENDENSKA  TORTA,🙂

Izgleda odlično. A kako ste je ukrasili? 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rođendanska torta za vrtić
SaTyna

Rođendanska torta za vrtić

Torta ovca
palachinka

Torta ovca