Moj profil

Cool Panna cotta

388
Cool Panna cotta

Panna cotta se radi s malinama, a pošto sam ja dobio puno jagoda od Ćufte i puno jagoda sa Cool okupljanja, onda sam napravio Panna cottu s umakom od jagoda.

Panna cotta se radi s malinama, a pošto sam ja dobio puno jagoda od Ćufte i puno jagoda sa Cool okupljanja, onda sam napravio Panna cottu s umakom od jagoda.

Sastojci

za
Za Panna Cottu
1 bočica arome vanilije
2 žličice šećera u prahu
Za umak
1 dl vode
20 dkg jagoda (mogu i maline)

Priprema

1.

Želatinu natopiti u vodi i pustiti da nabubri.

2.

U posudu uliti vrhnje, aromu vanilije i šećer u prahu.

3.

Sve dobro promiješati i pustiti da zavrije.

4.

Dodati želatinu i miješati dok se ne rastopi.

5.

Smjesom puniti kalupiće prethodno navlažene hladnom vodom i pustiti da se ohlade na sobnoj temperaturi, a potom i u hladnjaku.

6.

Dok se Panna cotta hladi napraviti umak.

7.

Na malo vode rastopiti šećer u prahu i pustiti da zavrije, dodati jagode.

8.

Pustiti da prokuha i da se poveže.

Posluživanje

Na tanjur kao podlohu staviti umak od jagoda i na njega staviti Panna cottu, a po želji možete umak preliti po Panna cotti.

  • Panna-cotta(14)
  • Desert(3)
  • Deserti(2)
  • Jagode(2)
  • Coulis(1)
  • Umaci-slatki(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Pudinzi(1)

31

Radila jučer prema ovom receptu uz male izmjene 😎. Dodala sam 1 dcl mlijeka i umjesto šećera u prahu i arome vanilije stavila sam 3 vrećice vanil šećera! Ispala je božanstveno! 😋

ovo je puno želatina na ovu količinu slatke pavlake, zato ispada previše trvda. dovoljno je pola kesice. isto tako, treba želatin prvo rastopiti u 100 ml mleka koje je zagrejano ali nije provrilo. kad u drugoj šerpi provri pavlaka, 100 gr šećera i semenke jednog štapića vanile, onda treba dodati želatin rastopljen u mleku i dobro izmešati, a zatim razliti u plastične kalupe za puding i ostaviti najmanje četiri sata u frižideru, a najbolje preko noći. ovo je je originalni italijanski recept.

👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fini desert od jagode i rabarbare
rijeka

Fini desert od jagode i rabarbare

Monti desert
Grisha

Monti desert