Moj profil

Čokomalinasta fantazija

90 minuta
12
Čokomalinasta fantazija

Za sve ljubitelje čokolade...

Za sve ljubitelje čokolade...

Sastojci

za
BISKVIT
200 gr krem sira
110 gr maslaca
50 gr nougat praška za puding
6 jaja
100 gr šećera
ŽELE OD MALINA
200 gr malina
50 gr šećera
0,5 dcl limoncella
0,5 dcl vode
ČOKOLADNA GLAZURA

Priprema

1.

Prije pripreme torte, sve sastojke izvadite iz frižidera i ostavite nekih sat dva na sobnoj temperaturi.

Maslac i krem sir pjenasto izmiksajte, pa mu dodajte šećer i ponovo dobro izmiksajte.

Sad dodavajte jedno po jedno žumanjce, miksajućiu između svakog dodavanja pola minute da vam se sva žumanjca dobro povežu s maslacem i sirom. Čokoladu otopite na pari, malo prohladite, pa ju dodajte u smjesu. Nakon toga dodajte nougat puding i dobro ga povežite sa smjesom. Ako nemate nougat, možete koristiti i čokoladni puding. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaca. Lagano ga umiješajte da vam smjesa ne splasne. Kupolasti kalup ili obični okrugli promjera 22, namastite i pospite brašnom. Smjesu ulijete u kalup i stavite peći na 150°C na 60 minuta. Ne otvarajte pećnicu, jer će vam torta splasnuti. Nakon sat vremena provjerite tortu čačkalicom. Ukoliko čačkalica izađe suha, gotova je. Tortu ostavite u ugašenoj pećnici, s malo odškrinutim vratima, neka odmara tako nekih 20 minuta. Sad ju izvadite i prebacite na tanjur za posluživanje.

2.

Dok se torta hladi, napravite žele od malina. Maline stavite kuhat s pola decilitra vode. Kuhajte ih nekih 10 minuta dok ne omekšaju. Listiće želatine stavite u hladnu vodu i ostavite. Sad maline propasirajte da dobijete finu smjesu bez koštica. Vratite na laganu vatru, dodajte šećer i limoncello, pa prokuhajte dok se šećer ne otopi i alkohol ne ispari, nekoliko minuta. Maknite s vatre i u vruće maline ubacite listiće želatine da se otope. Ostavite da vam se potpuno ohladi. Kad primjetite da se ohladilo i počelo zgušnjavati, premažite ga preko torte. Dvije žlice ostavite, to ćete iskoristiti za dekoraciju. Ostavite i dalje da vam se torta hladi dok ne pripremite glazuru.

3.

Slatko vrhnje zagrijte do točke vrenja, pa ga prelijte preko izlomljene čokolade. Promješajte da vam se čokolada otopi i sve fino izjednaći. Dvije trećine čokoladne glazure prelijte preko torte. Ostatak ostavite u hladnjaku da se poptuno ohladi. Kad se skroz ohladila, izmiksajte ju u kremu. Kremom ukrsite tortu. Žele koji ste ostavili izrežite na male kockice i posložite na dekoraciju od čokolade. I to je to... Tortu stavite u hladnjak da vam se dobro ohladi, a onda uživajte.

  • Kolac-od-malina(1)
  • Cake(1)

10

U kakvu kremu umijesati ostatke glazure? Kroz recept se krema ne spominje :-/

Savrseno!!! 🤗

Draga moja sve što ti spremiš meni je super

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lagana kivi torta
MASATERA

Lagana kivi torta