Moj profil

Čokoladni rolatić

272

Nastao sasvim neplanirano, kada mi je ostalo ganache kreme kojom sam ukrašavala jednu tortu. Tako da sam ispekla finu, tanku koricu bez brašna, sa orasima i kakaom, u kremu sam dodala malo krema i imali smo baš fin slatkiš posle nedeljnog ručka ;)

Nastao sasvim neplanirano, kada mi je ostalo ganache kreme kojom sam ukrašavala jednu tortu. Tako da sam ispekla finu, tanku koricu bez brašna, sa orasima i kakaom, u kremu sam dodala malo krema i imali smo baš fin slatkiš posle nedeljnog ručka ;)

Sastojci

Za koru
2 kašike šećera
2 kašičice vanilin šećera
3 kašike mlevenih oraha
1 kašika prosejanog kakaa
Za fil
100 gr mlečne čokolade
2 kašike Lino lade nougat
1 kašika meda

Priprema

1.

Prvo pripremamo fil:

U šerpicu usuti slatku pavlaku i čokoladu izlomljenu na kockice, pa staviti na tihu vatru da se greje, uz mešanje, da se čokolada potpuno otopi. Pre tačke ključanja skinuti sa vatre i ostaviti na hladno da se potpuno ohladi i stegne.

U hladan krem dodati kašiku meda i izmiksirati a onda staviti i lino ladu i dobro izmešati.

2.

Priprema kore:

Umutiti belanca u čvrst šne sa šećerom i vanilin šećerom, dodati žumanca, orahe i prosejan kakao. 

Pek papir premazati maslacem i njime obložiti pleh u kome će se korica peći (dim. 32x30).

Izliti smesu na pek-papir i peći u rerni na 180 stepeni, vodeći računa da se korica ne prepeče, da ne bi bila suva - kod mene se ispeče za deset minuta.

3.

Čim se korica ispeče, odlepiti je sa pek-papira i blago uviti u rolat još dok je topla. Kada se prohladi, namazati je filom (ostaviti 3-4 kašike da se  premaže uvijeni rolat) i uviti. Ceo rolat premazati ostatkom fila a može se i samo posuti šećerom u prahu ili kakaom.

Ostaviti ga u frižider da se dobro ohladi pa iseći na rolatiće i servirati.

Posluživanje

Ovo je manji rolatić, koji se može servirati i sa sitnim kolačima. Ukoliko vam je potrebna veća količina kolača, savetujem da ipak napravite duplu meru, tj. dva rolatića :))

  • Rolada(9)
  • Rolade(4)
  • Rolat(3)
  • ROLATI(3)
  • Čokolada(3)
  • Kolači(2)
  • Ganache(1)
  • Rolade-slatke(1)
  • Rolada-slatka(1)

102

Andrijana, hvala ti puno na isprobavanju i lepim rečima ❤️ Prelepo si ga napravila i ukrasila, uostalom, kao i svaki put kada su tvoji kolači u pitanju :)) Puno pozdrava za tvoje degustatore i tebe! 👋

Ovaj recept je stvarno zaslužio da bude recept dana🙂. Ukus mu je fantastičan, sin mi je posebno oduševljen jer voli ovakve kombinacije. Brzo se sprema, a još brže se smaže. Radila sam odmah duplu meru, sve pohvale za rolatić, Jeko ❤️

Hvala vam! 👋

Ovako je ispalo drugima