Čokoladni kolačići punjeni maslacem od kikirikija

Maslac od kikirikija pomiješati sa šećerom u prahu. Podijeliti na 15 komadića težine po 11 g. Staviti na tacnu obloženu prozirnom folijom i spremiti u zamrzivač. Kad se komadići stegnu, oblikovati ih u pravilne kuglice i vratiti u zamrzivač.

U velikoj posudi pomiješati maslac, smeđi i bijeli šećer i izmiksati u pahuljastu smjesu. Dodati jaje i ekstrakt od vanilije. Miksati dok se smjesa ne zgusne.

Prosijati brašno, kakao u prahu, sol i sodu bikarbonu. Umiješati u smjesu sa maslacem. Na kraju dodati čokoladne kapljice.

Tijesto spremiti u hladnjak na pola sata.

Od tijesta napraviti 15 kuglica. Svaku spljoštiti na dlanu, u sredinu staviti zamrznutu kuglicu od kikiriki maslaca, pa oblikovati kuglicu.

Slagati na lim obložen papirom za pečenje. Po vrhu posuti sa par zrna krupne soli.

Peći oko 15 minuta na 180°C. Kolačići na dodir trebaju biti mekani. Hlađenjem će se stegnuti.