Moj profil

Čokoladni kolač sa kruškama

20

Kolač idealnog biskvita, koji i nakon više dana stajanja ostaje ukusan. Ukus če svakako ovisiti i od vašeg izbora sorte kruške za kolač.Uz ovaj recept je priložen i video recept za pripremu.

Kolač idealnog biskvita, koji i nakon više dana stajanja ostaje ukusan. Ukus če svakako ovisiti i od vašeg izbora sorte kruške za kolač.Uz ovaj recept je priložen i video recept za pripremu.

Sastojci

za
Biskvit - 180 g šećera - 220 g crne čokolade za kuhanje - 70 ml vrhnja za kuhanje - 175 g maslaca / butera - 6 jaja - pola praška za pecivo - 120 g mljevenih badema - 60 g brašna - 2 kašicice kakao-a - 5 krušaka
glazura - 120 g vrhnja za kuhanje - 120 g crne čokolade za kuhanje

Priprema

1.

- čokoladu za tjesto rastopiti
- razdvojiti žumanjke jaja od bjelanjaka
- u bjelanjke dodati nekoliko kašika šećera, te ih umutiti u snijeg
- u žumanjke dodati ostatak šećera i izmješati
- dodati maslac i ponovo mješati
- zatim dodati rastopljenu čokoladu i ručno mješati
- potom dodati šalicu vrhnja za kuhanje
- sastaviti brašno i prašak za pecivo
- dodati brašno kao i kakao u smjesu tjesta
- te dodati mljeveni badem i sve skupa ručno mješati
- dodati snijeg bjelanjaka i sve ručno dobro izmješati
- oguljene kruške potopiti čitave u kolač ili isječene na četvrtinu
- moja preporuka za početnike isječene na četvrtinu
- u mom slučaju čitave kruške očistiti i poravnati im dno
- kalup ili tepsiju namastiti maslacem i posuti sa malo brašna
- izliti nekolicinu tjesta pa poredati kruške
- da bi izbjegli da se kruške ne iskrenu prilikom pečenja,
preporučujem opciju da ih izrežete na četvrtinu
- izliti ostatak tjesta
- peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 60 min.
- za glazuru rastopiti 120 g crne čokolade i 120 g vrhnja za kuhanje
- uspješnu pripremu vam želim
pogledajte čitavu pripremu uz video klikom na https://www.youtube.com/watch?v=Mf4R3b-EtZM&list=PLK2NeilA2PKwrN7ycodSXlVoUNI9_yDDP&index=28

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Redovno održavanje je u tijeku.
Moguće su tehničke poteškoće.
Hvala na strpljenju, brzo smo natrag. :)