Moj profil

Čokoladni kolač s tikvicama

63
Čokoladni kolač s tikvicama

Opet ja s knjigom One Girl Cookies, ali što da radim kad je prepuna dobrih recepata! Ovaj je put to Chocolate Zucchini Cake koji je neobičan, jednostavan, ali finog, čokoladnog okusa. Tikvice se gotovo i ne osjete, tako da za one koji se premišljaju oko pečenja, nemate se čega bojati!

Opet ja s knjigom One Girl Cookies, ali što da radim kad je prepuna dobrih recepata! Ovaj je put to Chocolate Zucchini Cake koji je neobičan, jednostavan, ali finog, čokoladnog okusa. Tikvice se gotovo i ne osjete, tako da za one koji se premišljaju oko pečenja, nemate se čega bojati!

Sastojci

Biskvit
2 1/2 šalice glatkog brašna (~600 ml)
1/2 šalice gorkog, tamnog kakaa (~120 ml)
2 čajne žlicice praška za pecivo
1 1/2 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica cimeta
2 šalice šećera (~460 ml)
3/4 šalice ulja (~200 ml)
2 čajne žličice ekstrakta vanilije
2 šalice naribanih oguljenih tikvica (~460 ml)
1/2 šalice mlijeka (~120 ml)
Glazura
150 g čokolade za kuhanje (50 %)
50 g maslaca

Priprema

1.

Kao i u prethodnih nekoliko recepata, američke sam mjere pretvorio u ml, tako da se možete služiti mjericom, vagu nećete trebati.

2.

Uključite pećnicu na 180 C. Namastite okrugli kalup veličine 26-28 cm.

3.

U srednje velikoj posudi dobro pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet.

4.

Miksajte šećer, ulje i jaja nekoliko minuta (2-3), dok se šećer većim dijelom ne istopi, a smjesa malo zgusne. Umiksajte ekstrakt vanilije, a zatim i naribane tikvice. 

5.

Miksajte minutu, a zatim umiješajte trećinu suhe smjese (tj. brašna s kakaom), i pola mlijeka (60 ml).

6.

Nakon što ste to izmiksali, dodajte još trećinu suhe smjese i ostatak mlijeka. Miksajte kratko, a zatim žlicom ili kuhačom polako umiješajte zadnju trećinu suhe smjese.

7.

Ulijte smjesu u kalup i zatim lagano njime udarite od stol kako biste izbacili suvišne mjehuriće.

8.

Pecite 40-55 minuta, ovisno o pećnici. Moja je plinska, tako da je bilo brzo gotovo, ali najbolje je provjeriti čačkalicom sredinu kolača - ako je suha, kolač je gotov.

9.

Kad se ohladi, preliti ga glazurom, ili možete kako je navedeno u izvornom receptu poslužiti kolač uz crème fraîche (pomiješati šalicu slatkog vrhnja sa žlicom jogurta ili kiselog vrhnja i ostaviti na sobnoj temperaturi 24 sata).

10.

To je to, uživajte!

  • Cokoladni kolac(1)
  • Kakao kolač(1)
  • Socni-kolac(1)
  • Tikvice(1)
  • Zuchini-kolac(1)
  • Tikvice-kolac(1)
  • Kolači(1)
  • Kolaci-ana(1)
  • Kuglof(1)

13

Hvala na komentarima i drago mi je što ste isprobali recept i što vam se svidio. Morat ću i ja probati s voćem idući put! 🙂

Odličan. 👍 Tikvice se uopšte ne osete. Naspuštala sam i komadiće breskve u testo i sviđa mi se što nije palo na dno, već je ostalo po vrhu. Preliveno čokoladom je odlično. Praviću ponovo, obavezno 🙂

Drago mi je da Vam se svidio kolač! Pozdrav! 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni tekući kolač
Milicza

Čokoladni tekući kolač