fini ekleri sa aromom kakaa i vanilinom kremom
Sastojci
Priprema
Rernu zagrijati na 220°.Pleh obloziti papirom za pecenje.U serpicu staviti vodu,mlijeko,secer i puter i zagrijati da prokuha i puter se istopi.Skloniti s vatre pa dodati brasno pomijesano sa kakaom i izmijesati drvenom kasikom pa vratiti na ringlu i neprestano mijesajuci prziti tijesto 2-3 minute.Znat cete da je gotovo kada se na dnu serpe pojavi bijeli sloj.Maknuti sa ringle,tijesto staviti u zdjelu i neprestano muteci mikserom dodavati jedno po jedno jaje poslije svakog muteci po 1 minutu.Dobit cete fino glatko i sjajno tijesto.
Tijesto prebaciti u spric kesu sa velikim zvjezdastim otvorom i na papiru istisnuti 10 stangica duzine 10 x3 cm.Staviti u zagrijanu rernu i peci 20 minuta na 220 pa smanjiti temperaturu na 200° i peci jos 20-25 minuta.Prilikom pecenja rernu ni u kom slucaju otvarati.
Rernu zatim ugasiti a eklere ostaviti jos 10 minuta u vrucoj rerni (rernu samo malo otvoriti da se lagano hladi (staviti drvenu kasiku ili krpu) i onda ih izvaditi na zicu za hladjenje,rasjeci ih kroz sredinu i ostaviti da se potuno ohlade
za kremu cvrsto umutiti slatko vrhnje i paradies kremu.Staviti u spric kesu sa zvjezdastim otvorom i puniti eklere.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara