Priprema
-
1.
Pomiješajte kako i vodu. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
-
2.
Maslac i šećer stavite na paru dok se sav maslac ne otopi, te kad dobijete jednoličnu smjesu skinite s pare i miješajte mikserom dok se ne ohladi. Kad se ohladi (5-6 minuta) dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte mješavinu vode i kakaa te dobro izmiješajte. Pomalo zatim dodajte suhe sastojke, te na kraju dodajte kiselo vrhnje.
-
3.
Punite kalupe za muffine, ali najviše do 3/4 visine. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
-
4.
Za ganache kremu ugrijte slatko vrhnje (ne da provrije). U posebnoj posudi izlomite čokoladu te dodajte ugrijano slatko vrhnje i miješajte dok se čokolada otopi. Ohladite u hladnjaku preko noći (ako će te ovo kao i ja raditi kasno navečer:))
-
5.
Na hladne muffine priborom za ukrašavanje nanesite kremu. Jedan dio sam ukrasila posipom karamel-vanilija.
![]()
Posluživanje
Opet sam recept pronašla kod Marthe Stewart, te ga malo prilagodila :)
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Komentari (102)
Učitaj prethodne komentarePozdrav cure, sve pohvale za sve vase slike ovih muffina! Ja sam upravo ispekla moje ali ni priblizno ne izgledaju kao vasi, iako je okus odlican. naime, u pocetku pecenja su izgledali sjajno i negdje nakon 10 minuta su popucali na povrsini i u sljedecih nekoliko minuta je 'sirova' smjesa iz unutrasnjosti muffina izletila van. Slijepo sam slijedila resept, i ponavljam okus je odlican, neznam sto radim krivo.. Dali se vama ikad dogodio isto problem?? HELP HELP
Bok, trebala bi praviti cupcakes za rođendan ali dva dana prije tj. recite mi mogu li cupcakes stajati dva dana u frižideru ili mogu napravit muffine i kremu posebno, držati u frižideru i neposredno prije posluživanja ukrasiti? Pozdrav
MMVel, da najbolje je cuvati sve odvojeno u hladnjaku pa prije serviranja staviti kremu
najbolji muffini koje san radila,hvala za recept
Najbolji cokoladni mafini definitivno
Nikad me nisu izneverili! Fenomenalni...
Izvrsni su... Mslim da necu dalje tragati, recept je zaista najbolji
A vodu sam jednostavno izvagala
Dodani u omiljene i planiram ih prvi put praviti za rođendan
Nadam se kako iznenađenje neće biti negativno 
Odlični cupcakes
.Ja sam dobila 34 komada velikih kolačića. Pekla sam ih u duplim košaricama bez metalnog kalupa ništa se nije razlilo. Dodala sam slike kako su ispali, a recept ide u bilježnicu.
Jeste li sigurni da ide 500ml na 250 gr cokolade za ganache? Nije li to mnogo slatke pavlake?