navigacija korisnik
Pretraživanje
Što je ovo?

Čokoladni cupcakes

  • 60 min
Čokoladni cupcakes /slika/205515/
domsa
31.07.2009.

Mojoj je dragoj prijateljici danas rođendan (Sretan ti rođendan draga!) i ono što ona najviše voli je čokolada pa sam joj napravila ove fine čokoladne kolačiće…nadam se da će joj se svidjeti :)

Podijeli na Facebook + više

Sastojci

  • Ganache krema
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 250 gr fine tamne čokolade (s najmanje 70% kakaoa)

Priprema

  1. 1.
    Pomiješajte kako i vodu. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
  2. 2.
    Maslac i šećer stavite na paru dok se sav maslac ne otopi, te kad dobijete jednoličnu smjesu skinite s pare i miješajte mikserom dok se ne ohladi. Kad se ohladi (5-6 minuta) dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte mješavinu vode i kakaa te dobro izmiješajte. Pomalo zatim dodajte suhe sastojke, te na kraju dodajte kiselo vrhnje.
  3. 3.
    Punite kalupe za muffine, ali najviše do 3/4 visine. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
  4. 4.
    Za ganache kremu ugrijte slatko vrhnje (ne da provrije). U posebnoj posudi izlomite čokoladu te dodajte ugrijano slatko vrhnje i miješajte dok se čokolada otopi. Ohladite u hladnjaku preko noći (ako će te ovo kao i ja raditi kasno navečer:))
  5. 5.
    Na hladne muffine priborom za ukrašavanje nanesite kremu. Jedan dio sam ukrasila posipom karamel-vanilija.

Posluživanje

Opet sam recept pronašla kod Marthe Stewart, te ga malo prilagodila :)

Tagovi

Podijeli na Facebook + više
Licenca:

Pogledaj još i...

Komentari (102)

Učitaj prethodne komentare
  1. #93
    03.10.15. 14:28

    Pozdrav cure, sve pohvale za sve vase slike ovih muffina! Ja sam upravo ispekla moje ali ni priblizno ne izgledaju kao vasi, iako je okus odlican. naime, u pocetku pecenja su izgledali sjajno i negdje nakon 10 minuta su popucali na povrsini i u sljedecih nekoliko minuta je 'sirova'  smjesa iz unutrasnjosti muffina izletila van. Slijepo sam slijedila resept, i ponavljam okus je odlican, neznam sto radim krivo.. Dali se vama ikad dogodio isto problem?? HELP HELP

  2. #94
    01.02.16. 21:30

    Bok, trebala bi praviti cupcakes za rođendan ali dva dana prije tj. recite mi mogu li cupcakes stajati dva dana u frižideru ili mogu napravit muffine i kremu posebno, držati u frižideru i neposredno prije posluživanja ukrasiti? Pozdrav

  3. #95
    Autor
         05.02.16. 21:41

    MMVel, da najbolje je cuvati sve odvojeno u hladnjaku pa prije serviranja staviti kremu

  4. #96
    14.02.16. 15:04

    najbolji muffini koje san radila,hvala za recept :)

  5. #97
    22.02.16. 22:42

    Najbolji cokoladni mafini definitivno :D

  6. #98
    27.04.16. 17:08

    Nikad me nisu izneverili! Fenomenalni...

  7. #99
    16.05.16. 15:12

    Izvrsni su... Mslim da necu dalje tragati, recept je zaista najbolji:) A vodu sam jednostavno izvagala:)

  8. #100
    15.05.17. 11:26

    Dodani u omiljene i planiram ih prvi put praviti za rođendan :D Nadam se kako iznenađenje neće biti negativno  :DD

  9. #101
    19.05.17. 15:38

    Odlični cupcakes :thumb-up:.Ja sam dobila 34 komada velikih kolačića. Pekla sam ih u duplim košaricama bez metalnog kalupa ništa se nije razlilo. Dodala sam slike kako su ispali, a recept ide u bilježnicu.:jedem::klap-klap:

  10. #102
    03.10.17. 20:58

    Jeste li sigurni da ide 500ml na 250 gr cokolade za ganache? Nije li to mnogo slatke pavlake?

Coolerica

Kuharica s receptima koje biraš sam

Kreni u izradu