Neobična kombinacija čokolade i jabuka, barem je meni bila nova prije nego sam iskušala ovaj recept, pozitivno me je iznenadila i nadam se da će se i vama svidjeti.
Jedina primjedba receptu je da kolač nije dovoljno sladak, ako pazite na količinu šećera, onda u redu, ali ja bih sljedeći put dodala žlicu šećera više u tijesto.
Neobična kombinacija čokolade i jabuka, barem je meni bila nova prije nego sam iskušala ovaj recept, pozitivno me je iznenadila i nadam se da će se i vama svidjeti.
Jedina primjedba receptu je da kolač nije dovoljno sladak, ako pazite na količinu šećera, onda u redu, ali ja bih sljedeći put dodala žlicu šećera više u tijesto.
Sastojci
Priprema
Prosijte brašno, hladan maslac narežite na listiće, pa miješajte s brašnom trljajući vršcima prstiju da dobijete mrvice.
Dodajte otopljenu i ohlađenu čokoladu, žumanjak, sol i šećer.
Zamijesite sve sastojke, pa istresite na pobrašnjenu radnu površinu i kratko mijesite, oblikujte u kuglu, omotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak 45 minuta. Tijesto će biti mekano i ljepljivo.
Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite tepsiju za muffine (malo je namažite maslacem).
Jabuke ogulite, narežite i stavite kuhati poklopljene sa šećerom i 1 žlicom vode dok ne omekšaju. Ocijedite višak tekućine.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i tanko razvaljajte 2/3 između dva komada papira za pečenje. Narežite krugove kojima obložite kalupiće za muffine. U svaki stavite 1 žlicu nadjeva od jabuka.
Razvaljajte ostatak tijesta i narežite na manje krugove kojima pokrijte tortice. Stisnite malo rubove da se spoje. Čačkalicom izbušite površinu i pecite oko 20 minuta.
Ostavite da se hlade 5 minuta u kalupima, a potom izvadite i ostavite da se potpuno ohlade.
Otopite čokoladu i maslac na pari da dobijete glatku i sjajnu glazuru. Prelijte kolačiće i ukrasite krupno mljevenim orasima.
Posluživanje
recept korak po korak u slikama na Baker’s corner
Kako je tebi ispao recept?
6