Moj profil

Čokoladne roladice

81
Čokoladne roladice

Male mekane štrudlice/roladice sa čokoladnim nadjevom

Male mekane štrudlice/roladice sa čokoladnim nadjevom

Sastojci

TIJESTO
120 ml mlijeka
50 gr šećera
7 gr germe/kvasca
1 jaje sobne temperature
1/2 kaškica soli
300 gr brašna
45 gr maslaca/margarina sobne temperature
NADJEV
45 gr otopljenog putera/maslaca/margarina
50 gr šećera
I JOŠ
2 kašike mlijeka

Priprema

1.

Ugrijati mlijeko da je mlako,pomiješati ga sa kvascem malo šećera i ostaviti da odostoji 5 minuta.

Zajedno miksati ostatak šećera i jaje,dodati mlijeko sa kvascem.

Pomješati brašno sa soli,te dodati u mješavinu sa jejem.Nakon toga dodati maslac,te tijesto na najmanjoj jacini na mikseru miksati 10-ak minuta.

Tijesto će biti rijđe.

Ostaviti na toplom da se podupla.

Ja sam ostavila preko noci i tijesto mi je naraslo cas 4 puta.

2.

Na dobro pobrašnjenu površinu isteresti tijesto,te ga mijesiti rukama nekih 5 minuta,dodavajući još brašna po potrebi da bi tijesto postalo doobljno čvrsto za razvijanje.Ostaviti da se omdori 5 minuta.

3.

U međuvremenu,isjeckati što sitnije možete čokladu,pomiješati sa šećerom i istopljenim puterom dok ne dobijete ljepljive čokoladne mrvice.

(ako imate dobar blender,u ovome koraku se poslužite njime)

4.

Tijesto razviti što tanje možete,širina mora biti najmanje 30cm,a u dužini idite koliko god možete.

Tijesto se veoma lagano razvlači.

Kada završite,pospite po tijestu čokoladnu smjesu kao na slici.

Zarolajte u rolat,ze izrezite u 12 jednakih dijelova.

5.

Muffin kalupe dobro pomastite,te svaku roladicu stavite u jedan kalup,pustite da odstoji pola sata.

Umutite jaje i mlijeko i premažite roladice da dobijete lijepu boju.

6.

Stavite u već zagrijanu pećnicu na 180 C na 15-20 minuta,ili dok ne porumene.

7

Hvala na povjerenju anitek! 🤗

isprobano...odlično...upravo pečem ponovo 😘

hvala smorrebrod 👏

predivni su,pravila sam ih dva puta u jednom danu,prebrzo nestanu 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mramorni rolat
JELAH

Mramorni rolat

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuglof s jabukama, orasima i zacinima
Behati

Kuglof s jabukama, orasima i zacinima