Moje torte vrlo su jednostavne, no uvijek su s ljubavlju namijenjene nekome. I ova čokoladna torta je jednostavna, ali ipak posebna jer je posvećena divnom virtualnom svijetu u kojem se družimo i s ljubavlju razmjenjujemo gurmanska iskustva. Skromno ali od srca posvećujem recept i ovu tortu tebi draga Coolinariko, tebi čije su lijepe virtualne oči ugledale svjetlo dana upravo na sutrašnji dan, 26. studenog, prije pet godine.
Sastojci
Priprema
Dobro izmiješati žumanjke, vanilin šećer i šećer.
U brašno umiješati prašak za pecivo.
Bjelance istući u snijeg
Smjesu žumanjaka sa šećerom lagano miješati i polako naizmjence dodavati brašno i snijeg od bjelanaca
Dobivenu smjesu izliti u okrugli kalup za pečenje ( 25 cm ) obložen papirom za pečenje i peći na temperaturi 180° C 20 – 30 minuta
Za to vrijeme pripremiti kremu, koju ja radim prema receptu iz meni najdraže knjige
Jaja i šećer tuči u posudi na štednjaku dok smjesa ne zavrije. Tada dodati čokoladu, ugasiti štednjak i tuči dalje dok se krema ne ohladi. Hladnu kremu dodati u dobro razrađeni maslac, dodati rum i sve dobro promiješati. Želite li da vam krema bude svjetlija, smanjite količinu čokolade.
Pečeni biskvit razrežite na tri dijela i između njih rasporedite kremu a dijelom kreme premažite cijelu torti izvana. Sve ukrasite tankim čokoladnim listićima, ponekim ukrasom i šlagom – oplemenjenim bojama za kolače.
:(Još nema komentara