Moj profil

Čokoladna torta sa višnjama

90 minuta
314
Čokoladna torta sa višnjama

Eto uhvatila sam malo slobodnog vremena pa sam želela da sa vama podelim i receptić moje omiljene torte:)))!

Eto uhvatila sam malo slobodnog vremena pa sam želela da sa vama podelim i receptić moje omiljene torte:)))!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Neophodne namirnice za jednu koru
10 kašika šećera
3-4 kašike kakaoa
2 kašike brašna
2 kašike pudinga od čokolade
2 kašičice cimeta
1/2 kašičice soda-bikarbone
Čokoladni sirup
1.5 dl mleka
aroma ruma i komadić margarina
Žele od višanja
450 g višanja
100 g šećera
100 ml vode
2-3 kašike gustina
aroma višnje i čokolade po ukusu
Fil II
2 kašičice cimeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema kora:
Razdvojiti belance od žumanca, belanca ulupati sa šećerom u čvrst sneg, a žumanca penasto umutiti sa margarinom. Nakon toga žumanca sjediniti sa snegom od belanaca i dodati predhodno pomešane suve sastojke i rendanu čokoladu.
Kore peći na temperaturi od 175C u plehu obloženom papirem za pečenje. Neophodno je ispeći dve kore i zatim ih preseći tako da dobijemo četiri tanje kore.

2.

Čokoladni sirup:
Sastojke sjediniti i zagrejati da se rastope. Sirupom poprskati svaku koru.

3.

Žele od višnje:
Pakovanje zamrznutih višanja od 450 g preliti vodom i dodati šećer. Kada se zagreje, neposredno pre ključanja, dodavati postepeno gustin i mešati žicom za fil da se ne stvore grudvice. Na kraju dodati aromu po ukusu, a prilikom hlađenja želea povremeno ga promešati da se ne bi stvorila korica na površini.

4.

Fil I:
Penasto ulupati puter i dodavati jedno po jedno žumance, a nakon toga predhodno rastopljenu čokoladu i aromu ruma. Belanca ulupati sa šećerom u prahu u čvrst sneg, a zatim sjediniti mase.

5.

Fil II:
Ohlađenu slatku pavlaku umutiti i dodati joj dve kašičice cimeta.

6.

Slaganje torte:
Želeom od višanja premazati tri kore, poslednja (gornja) kora se ne filuje.
Slagati sledećim redosledom:
kora – slatka pavlaka – kora – čokoladni krem – kora – slatka pavlaka – kora

7.

Dekorisanje :
Gornju koru preliti glazurom od čokolade, a bočne strane oblepiti komadićima čokolade.
Komadiće dobijamo tako što rastopljenu čokoladu u tankom sloju razvučemo po papiru za pečenje i ostavino da se stegne. Mogu se isecati različiti oblici, koristiti i bela čokolada kao što sam ja to uradila:)! Pustite mašti na volju drage moje, a u slučaju da vam se žuri umutite malo više slatke pavlake i premažite tortu:))))!!!

  • Torte(16)
  • Višnje(6)
  • Torte voćne(2)
  • Torta(2)
  • Fine torte(2)
  • Choco(1)
  • Cokoladne torte(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Voćna torta(1)

49

Molim Vas, kakva je kora kod ove torte jeli velika ili nekako sljepljena? Ima li još neko presjek?

FANTASTICNA! :) 

torta je super ispala! Sve pohvale za recept! Ja sam umesto slatke pavlake samo stavila obican slag, jer ukucani nisu ljubitelji slatke pavlake, ali kontam da je to isto 🙂 Stavila sam i sliku preseka u prilogu....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fenomenalna čokoladna torta
MadameVisage

Fenomenalna čokoladna torta