Moj profil

Čokoladna torta sa Kikiriki puterom

199
Čokoladna torta sa Kikiriki puterom

Iako niste ljubitelj kikiriki putera, mislim da bi vam se dopala ova torta, baš kao i meni. Rođaka ga obožava, pa sam joj za rođendan (prošle godine) smućkala tortu i utisci su bili pozitivni.

A zašto vam tek sad pišem recept?! Primetila da su neke članice imale problema sa biskvitom kod moje Bloody Berry torte-mrvio se, raspadao se, previše se naduvao kod pečenja, itd. Za ovu tortu sam koristila isti recept, pekla ga celog i sekla horizontalno na 3 dela, bez ikakvih problema! Evo cure dokaza, da je sa ovim biskvitom sve u redu :)

Iako niste ljubitelj kikiriki putera, mislim da bi vam se dopala ova torta, baš kao i meni. Rođaka ga obožava, pa sam joj za rođendan (prošle godine) smućkala tortu i utisci su bili pozitivni.

A zašto vam tek sad pišem recept?! Primetila da su neke članice imale problema sa biskvitom kod moje Bloody Berry torte-mrvio se, raspadao se, previše se naduvao kod pečenja, itd. Za ovu tortu sam koristila isti recept, pekla ga celog i sekla horizontalno na 3 dela, bez ikakvih problema! Evo cure dokaza, da je sa ovim biskvitom sve u redu :)

Sastojci

za
Biskvit
300 gr brašna
100 gr gorkog kakao praha
300 gr šećera
1.5 kašičica praška za pecivo
2 kašičice soda bikarbone
prstohvat soli
250 ml mleka
1 kašičica arome vanile
125 ml ulja
Čokoladni sloj (Ganache)
100 gr crne čokolade (60% kakao mase)
Kikiriki krem
250 gr kremastog kikiriki putera (bez šećera)
250 gr krem sira (Philadelphia), sobne temperature
2-3 kašike prah šećera
1 kašičica arome vanile

Priprema

Biskvit
1.

Suve sastojke sjediniti pa prosejati.

U posebnu posudu staviti jaja, mleko, ulje i aromu vanile, pa sjediniti mikserom tek toliko da se sastojci povežu.

Smesi, naizmenično, dodavati suve sastojke i ključalu vodu, mešajući lagano mikserom, dok se sve lepo ne sjedini i poveže.

2.

 Smesu izliti u kalup prečnika 24 cm, obložen pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 180°C. Biskvit je gotov kada čačkalica iz sredine izađe suva.

Nisam sigurna koje je tačno vreme pečenja, jer ja to od oka radim, uz povremeno proveravanje čačkalicom.

3.

Gotov biskvit dobro ohladiti, otseći gornji, naduvani deo (poravnati) i kore prerezati horizontalno na 3 jednaka dela (diska).

*Otsečeni deo kore izmrvim, ubacim u kesicu i zamrznem, pa pravim kuglice kad mi na brzinu nešto treba :)

Izvor recepta za čokoladni biskvit je ovde (smanjila sam samo količinu šećera, sa 400 na 300gr).

Kikiriki krem
1.

Belu čokoladu izlomiti ili sitno iseckati. Dodati kikiriki puter i otopiti na pari uz stalno mešanje. Staviti sa strane da se malo prohladi.

Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag sa prah šećerom i aromom vanile.

2.

Omekšali krem sir sjediniti sa kremom od kikiriki putera i bele čokolade, pa ručno umešati umućenu slatku pavlaku.

Sada krem možete probati i po potrebi dodati još prah šećera.

Slaganje torte: 1. Obruč kalupa obložiti folijom sa unutrašnje strane i staviti na odgovarajući tanjir. 2.Staviti prvi biskvit, pa tanko premazati kremom od čokolade (ganache-om). Staviti u frižider na kratko da krem malo očvrsne pa premazati sa 1/3 krema od kikirikija. 3. Druga kora, čokoladni krem, kikiriki krema. 4. Treća kora, ostatak čokoladnog krema i ostatak kikiriki krema. Tortu odložiti u frižider preko noći i ukrasiti je po sopstvenoj želji. Torta je dovoljno čvrsta da može i pod fondan. Tortu, pola sata pre konzumiranja, ivaditi iz frižidera. PRIJATNO!!!
1.

Dekoracija čokoladnom ogradom, instukcije možete naći kod naše Hatshepsut - KLIK

Pticu (kolibrija) sam "crtala" otopljenom čokoladom :)

2.

Još jedan kolibri :)

  • Kikiriki(8)
  • Torte(5)
  • Kikiriki-puter(3)
  • Torta(3)
  • Cake-is(1)
  • Brankai-probala(1)
  • Bb(1)
  • Cakic-is(1)
  • Dado(1)

42

biskvit radila po receptu iz druge torte,  krema sa kikiriki puterom nam se svima dopada pa ponavljam 😉

kombinirala sam kremu na biskvit bez jaja ... svima nam je bila super torta 🙂

Hvala,tako sam nesto i racunala.Bolje je kad ostane visak.Malo su me bunile ove kore zbog jaja.Javljam utiske za kalup 32cm☺

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kinder Pinguinić
VioletLove

Kinder Pinguinić

Recepti koji koriste slične sastojke

Patlidžan u integralnoj korici
maslinka

Patlidžan u integralnoj korici