Moj profil

Čokoladna torta s lješnjacima

950

Samo za istinske čokoljupce! :)

Samo za istinske čokoljupce! :)

Sastojci

za
Biskvit
130 g šećera
100 g maslaca
50 ml mlijeka
80 g brašna
20 g kakaa
80 g mljevenih preprženih lješnjaka
Čokoladna krema
4,5 dcl mlijeka
40 g gustina ili pudinga od vanilije
120 g šećera
žlica ruma + arome vanilije
100 g milke noisette
180 g maslaca
50 g mljevenih preprženih lješnjaka
Preljev za kore
2 dcl mlijeka
2 žlice kraš ekspresa ili čokolade u prahu
1 - 2 žlice ruma

Priprema

1.

Biskvit:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup promjera 24 cm namastite i lagano pospite brašnom. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Maslac i čokoladu otopite u mikrovalnoj. Žumanjke miksajte s obje vrste šećera toliko dugo dok ne dobijete finu pjenastu smjesu. Zatim im lagano dodajte smjesu otopljene čokolade i maslaca, i mlijeko. Brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješajte te postepeno dodajte smjesi. Naposljetku umiješajte lješnjake. Bjelancima dodajte prstohvat soli pa ih istucite u čvrst snijeg. Snijeg lagano  lopaticom umiješajte u čokoladnu smjesu. Smjesu rasporedite u kalup,  pecite 30 minuta, provjerite čačkalicom je li biskvit pečen.

2.

Krema:

Odvojite oko 1 dcl mlijeka i u njemu razmutite žumanjke, puding i šećer. Preostalom mlijeku dodajte rum i vaniliju, pa ga stavite na vatru da zakuha. Kad mlijeko zakuha, pjenjačom umiješajte smjesu od pudinga i žumanjaka, smanjite vatru pa smjesu miješajte par minuta, odnosno dok se ne počne odvajati od stijenki posude. Maknite s vatre, kremi dodajte nasjeckanu čokoladu, dobro promiješajte da se čokolada otopi i sjedini s kremom. Prebacite kremu u čistu keramičku ili staklenu posudu, na površinu kreme stavite plastičnu foliju ili vrećicu da se ne stvori korica. Pustite kremu da se skroz ohladi. Maslac izmiksajte u pjenastu kremicu pa ga sjedinite s čokoladnom kremom. Zatim u kremu dodajte i lješnjake.

3.

Slaganje:

Biskvit presijecite na 3 jednaka dijela. Sve tri korice natopite preljevom, pa ih nafilajte kremom. Ostatkom kreme premažite cijelu tortu i ukrasite po želji.

Posluživanje

Ako volite da se lješnjak malo jače osjeti, onda nakon sto premažete svaku koricu kremom, po kremi rasporedite 2 - 3 žlice mljevenih lješnjaka.

  • Torte(52)
  • Čokolada(12)
  • Torta(11)
  • Ljesnjaci(8)
  • Torta-cokolada(4)
  • Lješnjak(3)
  • Noisette(2)
  • Cokoladne torte(2)
  • Torta-cokoladna(2)

129

Jedva čekam da je probam. Čini mi veoma bogata i prije svega jako ukusna. Radila sam bez pudinga i kraš ekspresa pa me baš zanima kako će biti. Ako budu oduševljeni drugi put probam drugu verziju. Hvala na receptu!

Odlična torta,hvala na receptu!!!

Fina torta