Moj profil

Čokoladna torta

120 minuta
221
Čokoladna torta

Probala sam mnoge čokoladne torte i uvek su mi bile nekako suve. Za ovu sam dobila recept od moje rođake i svima se mnogo dopada. Inače recept potiče iz jedne stare i čuvene novosadske porodice. Možda nekog zaintrigira pa da proba. Verujte jako je dobra!

Probala sam mnoge čokoladne torte i uvek su mi bile nekako suve. Za ovu sam dobila recept od moje rođake i svima se mnogo dopada. Inače recept potiče iz jedne stare i čuvene novosadske porodice. Možda nekog zaintrigira pa da proba. Verujte jako je dobra!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
patišpanj
180 gr šećera
3 rebra (60 gr) čokolade za kuvanje
naribana korica od limuna
fil
300 gr šećera
7 rebara (140 gr) čokolade za kuvanje
250 gr putera
za premazivanje kora
1 dl dobrog ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patišpanj
1. Mutiti žumanca sa šećerom, kada masa postane penasta dodati koricu limuna, otopljenu čokoladu i orahe.
2. Posebno umutiti čvrstu penu od belanaca i dodati jedno 2-3 kašike u masu od žumanaca da se malo razredi pa mikserom dalje mutiti.
3. Dodati ostatak belanaca i lagano umešati u masu.
4. Usuti u pleh postavljen peki papirom i peći na 180 C.
5. Pečenu istresti iz tepsije i ostaviti da se hladi. Ohlađenu preseći na 3 dela.
Fil
1. Cela jaja izmiksati sa šećerom i kuvati (ja kuvam u šerpi sa duplim dnom na najmanjoj butanskoj ringli) uz stalno mešanje.
2. Kad počne da se zgušnjava dodati otopljenu čokoladu i skinuti sa vatre.
3. Umutiti puter i postepeno dodavati ohlađeni fil.
Filovanje
Svaku koru poprskati rumom pa namazati filom. Obično je ukrasim naribanom čokoladom i venčićem od fila. Za ovu mi je inspiraciju dala BABIKA sa njenom Zaher tortom.

2.

Ovo je presek torte

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima