Savršena čokoladna torta s prefinim biskvitom i još boljom kremom koja se topi u ustima.
Savršena čokoladna torta s prefinim biskvitom i još boljom kremom koja se topi u ustima.
Sastojci
Priprema
Žutanjke dobro istući sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Istući snijeg od bjelanjaka i dodati postepeno u smjesu s žutanjcima, zajedno s mljevenim lješnjacima/orasima i čokoladom u prahu i sve dobro promiješati kuhačom. Ispeći 2 kore na 170 °C.
Treći biskvit pripremiti tako da žutanjke, šećer i vanilin šećer miješamo mikserom dok se ne dobije gusta pjena. Tada dodati brašno, rastopljeni maslac i sve dobro promiješati. Istući snijeg od bjelanjaka i dodati ga smjesti od žutanjaka i promješati kuhačom. Ispeći jednu koru na 170 °C.
Kremu bi bilo dobro napraviti prije pečenja biskvita jer se mora neko vrijeme hladiti. U malo mlijeka promiješati mikserom žutanjke, šećer i brašno, a ostatak mlijeka staviti kuhati. Kada mlijeko zakipi dodati promješanu smjesu, čokoladu i dobro kuhati dok sve svi sastojci ne sjedine i krema dok ne prokuha. Napravljenu kremu staviti na hlađenje. Kad se ohladi može se dodati malo ruma, prema ukusu, i umješati u razrađeni maslac.
Filati prema rasporedu: crni biskvit, krema, bijeli biskvit, krema, crni biskvit. Preliti čokoladnom glazurom (zagrijati vrhnje i u njemu otopiti čokoladu te sve dobro miješati dok se ne sjedini, glazuru malo ohladiti i preliti preko dobro ohlađene torte), te po želji ukrasiti šlagom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara