Moj profil

Čokoladna torta

120 minuta
15

Savršena čokoladna torta s prefinim biskvitom i još boljom kremom koja se topi u ustima.

Savršena čokoladna torta s prefinim biskvitom i još boljom kremom koja se topi u ustima.

Sastojci

Biskvit (2x)
10,5 dkg maslaca
21 dkg šećera
12 dkg lješnjaka ili oraha
Glazura od čokolade

Priprema

1.

Žutanjke dobro istući sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Istući snijeg od bjelanjaka i dodati postepeno u smjesu s žutanjcima, zajedno s mljevenim lješnjacima/orasima i čokoladom u prahu i sve dobro promiješati kuhačom. Ispeći 2 kore na 170 °C.

2.

Treći biskvit pripremiti tako da žutanjke, šećer i vanilin šećer miješamo mikserom dok se ne dobije gusta pjena. Tada dodati brašno, rastopljeni maslac i sve dobro promiješati. Istući snijeg od bjelanjaka i dodati ga smjesti od žutanjaka i promješati kuhačom. Ispeći jednu koru na 170 °C.

3.

Kremu bi bilo dobro napraviti prije pečenja biskvita jer se mora neko vrijeme hladiti. U malo mlijeka promiješati mikserom žutanjke, šećer i brašno, a ostatak mlijeka staviti kuhati. Kada mlijeko zakipi dodati promješanu smjesu, čokoladu i dobro kuhati dok sve svi sastojci ne sjedine i krema dok ne prokuha. Napravljenu kremu staviti na hlađenje. Kad se ohladi može se dodati malo ruma, prema ukusu, i umješati u razrađeni maslac.

4.

Filati prema rasporedu: crni biskvit, krema, bijeli biskvit, krema, crni biskvit. Preliti čokoladnom glazurom (zagrijati vrhnje i u njemu otopiti čokoladu te sve dobro miješati dok se ne sjedini, glazuru malo ohladiti i preliti preko dobro ohlađene torte), te po želji ukrasiti šlagom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)