Cokoladna torta

Testo: Umutiti 8 belanaca cvrsto, te dodati 400g secera u prahu, jos mutiti, te dodati 8 zumanaca, a zatim 150 g mlevenog keksa, 250g otopljenog putera i 250 g otopljene cokolade. Od ove mase ispeci 3 korice u plehu oblozenom pek-papirom, pouljenom i pobrasnjenom. Dimenzije pleha u kome pecem su 35×25 cm.

Fil: 8 belanaca umutiti cvrsto, dodati 400g secera u prahu, pa onda dodati 8 zumanaca, te ovo prokuvati na pari 2-3 minuta. Po receptu koji sam dobila ne kuva se na pari, ali ja ne bih da rizikujem sa termicki neobradjenim jajima. U mlaku masu dodati 250g otopljene cokolade, 250g otopljenog putera i 250g mlevenog keksa, te ostaviti da se masa ohladi.

Umutiti 600g slag-krema, najbolje od vanile, sa 6dl mleka, ako je jako gusto dodati jos malo mleka.

Redjanje: korica – fil – slag-krem , korica – fil – slag-krem, korica – fil – slag-krem i okolo tortu premazati slagom.