Recept je iz moje omiljene knjige Čokoladni kolači, jedan od mnogih koje sam isprobala, a ima ih još, pa... idemo redom :)))
Recept je iz moje omiljene knjige Čokoladni kolači, jedan od mnogih koje sam isprobala, a ima ih još, pa... idemo redom :)))
Sastojci
Priprema
Za tijesto izmiješati brašno i prašak za pecivo, dodati sve ostale sastojke i miješati ih mikserom najmanjom brzinom a zatim najvećom, ili rukom umijesiti glatko tijesto. Ostaviti ga sa strane dok se napravi fil.
Izlomiti čokoladu, staviti u manju posudu i istopiti je nad parom, (u malo veću šerpu staviti vodu da prokuva, staviti posudu sa čokoladom i miješati da se istopi.Dodati vanilin šećer. Gustin razmutiti sa malo slatke pavlake i ostaviti na stranu.Ostatak slatke pavlake sipati u čokoladu i mutiti mikserom, dodati jaja i dobro umutiti, i na graju dodati gustin i mutiti da se sve sjedini. Ostaviti na stranu.
Odvojiti 2/3 tijesta, istanjiti veličine kalupa staviti na dno kalupa 26 cm, staviti da se zapeče na 180 C 10-ak minuta, Izvaditi kalup iz rerne i ostaviti da se malo ohladi.
Napraviti valjak od preostale 1/3 tijesta, i staviti ga po ivici kalupa, oko zapečenog tijesta.
Valjak pritisnuti prstima da se tijesto istanji.
Nadjev sipati preko zapečenog tijesta i poravnati. Vratiti u rernu i nastaviti s pečenjem, na istoj temperaturi 180 C oko 30 minuta.
Pečenu pitu posuti šećerom u prahu, ili ukrasiti po želji.
46