porodični recept.. ime je dobila po ruskoj balerini Ani Pavlovoj … tri zemlje se prepiru oko porekla njenog nastanka ( torte ) : Rusija, Danska i Francuska .. mnogi je zovu i pusla… ali ja zovem stvari svojim imenom.
porodični recept.. ime je dobila po ruskoj balerini Ani Pavlovoj … tri zemlje se prepiru oko porekla njenog nastanka ( torte ) : Rusija, Danska i Francuska .. mnogi je zovu i pusla… ali ja zovem stvari svojim imenom.
Sastojci
Priprema
belanaca umutiti sa soli. Dodati zatim šećer u prahu i mutiti sledećih 20 minuta ( ovo je bitno da kora bude penasta i da se šećer istopi ). Dodati gustin i limunov sok . Podeliti masu u dva pleha ( obložena pek papirom ) prečnika 28 cm i staviti da se suši 1 sat na 100 stepeni. Ohladiti.
Umutiti slatku pavlaku sa učvršćivačem. Na pari ukuvati žumance, 10 kašika šećera, čokoladu, instant kafu . Skloniti sa pare i dodati omekšani želatin. Kad masa počne da želira dodati umućenu slatku pavlaku ( 400 ml ). Filovati tortu i namazati spolja. Ukrasiti preostalom umućenom slatkom pavlakom i čokoladnim mrvicama.
1