Moj profil
biki99
29.5.2017.

Čokoladna ganache mousse torta

120 minuta
16

Kremasta torta za sve čokoholičare

Kremasta torta za sve čokoholičare

biki99
29.5.2017.

Sastojci

za
Biskvit
100 gr šećera
4 jaja
200 gr margarina
100 gr čokolade za kuvanje
1 prašak za pecivo Docela
4 kašike pšenično glatko brašno Podravka
Kreme
2 X 200 gr čokolade (crna, bela)
2 X 300 ml slatkog vrhnja Dolcela (pavlaka)
2 X 4gr mljevene želatine Dolcela (ili agar agar) + 20 ml vode

Priprema

Biskvit
1.

Žumanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomešano s praškom za pecivo i na kraju lagano (bez miksera) dodati sneg od belanaca.

Peći u kalupu za tortu na 180 °C 20 minuta.

Kreme
1.

Kada se biskvit prohladi dodati prvu kremu od čokolade. Ja sam koristila belgijske crnu i belu, jer imaju taman 200 gr i tvrđe su.

2.

Otopiti 200 gr tamne čokolade sa 150 ml slatke pavlake na pari. Želatin i vodu provriti i sipati u otopljenu čokoladu. Ostaviti da se ohladi.

3.

Izmiksati 150 ml slatke pavlake i sjediniti sa čokoladom.

Sipati na ohlađeni biskvit u kalupu i staviti u frižider dok pripremate sledeći beli čokoladni sloj na isti način kao prethodni. Dekorisati po želji. Torta je najbolja kada prenoći u frižideru.

Posluživanje

Poslužiti dobro rashlađenu

  • Desert(1)
  • Ganache(1)
  • Čokolada(1)
  • Mousse(1)
  • Torte(1)
  • Torta(1)
  • Cake(1)
  • Choxa(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.