Moj profil

čokoladna fantazija

324
čokoladna fantazija

Crna, bijela čokolada... čokoladna glazura.... za sve čokoljupce!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci za biskvit
50 g šećera
70 g oštrog brašna
20 g kakaa
1 dl mlijeka
Sastojci za tamnu kremu
40 g šećera
150 g čokolade za kuhanje
4 listića želatine
2,5 dl vrhnja za šlag
Sastojci za svijetlu kremu
40 g šećera
150 g bijele čokolade
4 listića želatine
2,5 dl vrhnja za šlag
Sastojci za čokoladnu glazuru
200 g čokolade za kuhanje
2 dl slatkog vrhnja u čaši
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Biskvit
Bjelanjke sobne temperature umutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Kuhačom umiješati žumanjke, brašno i kakao te smjesu uliti u namazan kalup za tortu promjera 28 cm. Biskvit peći oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

2.

Krema
Mikserom pjenasto umutiti jaja i šećer. Smjesu kuhati na pari 5 - 6 minuta ili do 72 °C. Skloniti s pare, umiješati čokoladu i otopiti. Ohladiti.

Umiješati mikserom otopljenu želatinu i tučeno slatko vrhnje.

3.

Oko biskvita staviti obruč te biskvit natopiti mlijekom i rumom. Biskvit preliti tamnom kremom i staviti u zamrzivač dok se priprema svijetla krema.

4.

Pripremiti svijetlu kremu na isti način kao i tamnu te preliti preko tamne kreme. Tortu hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati, skinuti obruč i preliti čokoladnom glazurom.

5.

Čokoladna glazura
Čokoladu i vrhnje topiti na pari, malo ohladiti i preliti tortu. Ukrasiti po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+25

Pogledaj sve fotke