COKOLADNA BAKLAVA

jufke otopiti, pa ih ne razmotavati dok ne pocnete s pravljenjem, jer se rasuse i popucaju.

Orahe samljeti ili sjeckati, kako volite, pa im dodati 200 gr samljevene cokolade, koricu od limuna (1-2), jednu casu od 2 dcl mljevenog keksa i secera po zelji. ja ne stavljam puno, jer cete je zaliti agdom.

 Malo vecu i dublju tepsiju namastiti mjesavinom 200 gr maslaca i jedne case ulja koju ste prethodno otopili na sporetu, pa slagati kore. Ja obicno na dno stavim 5-6 kora, tako mi ljepse. Jedan savjet za kore: ako su kore vece od tepsije, uvijek cistu tepsiju spustim na kore, pa ostrim nozem izrezem visak, da biste izbjegli extra jufku sa strane.

Dakle, po korama sipati tanak sloj smjese oraha, pa opet redati jufke, (2-3 sloja jufke) s tim da svaku zamastite, da se prilikom pecenja ne zalijepe, nego   ispeku. Nastaviti dok ne utrosite materijal.

Na kraju je isjeci na zeljeni oblik, pa jednu koricu jufke namastiti i samo ovlas prebaciti preko izrezane baklave, da vam prilikom pecenja ne izgori. Pred sami kraj pecenja tu koru odstranite da biste dobili lijepu zlatno-zutu boju.

Baklava je gotova kad porumeni i kad se odvaja od tepsije, tj. kad zatresete tepsiju, ona "seta" tamo-vamo. :)

U istom momentu kad tepsiju ubacite u zagrijanu rernu, na sporet u serpu stavite kuhati 1 kg secera i 2 i po case (2dcl) vode. kad prokuha smanjiti i dodati 2 kriske limuna.

Vrucu baklavu polako zalijevati vrucim serbetom i ostaviti par sati na hladnom mjestu da upija i hladi se.

Jednom sam zaboravila dovoljno smanjiti serbet, pa se prekuhao, a ja samo dodam jos malo vode i sacekam da provrije :) Parola je, snadji se!!