Ko će da čeka decembar… :), evo još jedan Božićni…. !!!
Ko će da čeka decembar… :), evo još jedan Božićni…. !!!
Sastojci
Priprema
Izmešati bračno sa gustinom, bademima i šećerom, dodati jaje i komadiće hladnog maslaca. Izmešati sve el. mešalicom u glatko testo. Ostaviti ga na hladnom oko 1 sat.
Na pobrašnjenoj površini razvaljati testo i modlicama seći krugove vel. 5cmØ. Poređati ih na pleh prekriven papirom za pečenje i odmah ispeći u prehodno zagrejanoj pećnici na 200˚ C, oko 8-10 minuta. Zatim izvaditi iz pleha i ohladiti ih.
Za fil penasto umutiti maslac dodati marcipan i ohlađenu, otopljenu čokoladu, sve umutiti.
Ovim filom spajati po dve pločice. Rastopiti odvojeno mlečnu i belu čokoladu i njima izšarati kolačiće u vidu mramornih šara.
Mešajući zagrevati med i maslac dok se ne otope. Zatim masu prebaciti u posudu za mešanje i ohladiti je.
Mašajući najjačom brzinom dodati jaja i začine. Zatim dodati brašno, kakao i mleko i sve sjediniti mešajući srednjom brzinom. Umešati sitno seckani oranžat.
Tesato staviti u plah za pečenje prekriven papirom. Staviti da se peče u prethodno zagrejanu pećnicu na 180˚ C, oko 20 minuta.
Zatim kolač prohladiti i preliti ga glazurom od šećera u prahu i vode. Naseći na kocke i ukrasiti polovinama oljuštenog badema, koktel trešnjama i sitno seckanom kandiranom koricom narandže.
Upravo ispečen i ohlađen. Jako je narastao i popucao iako sam ga pekla na 170 stepeni umjesto 180 kao u receptu. Sljedeći put ću probati sa pola p.z.p. ... Jer ukus i miris su božanstveni!
Kako je tebi ispao recept?
19