Moj profil

čoko cake :)

45 minuta
13
čoko cake :)

Idealan desert za čokoljupce :) u svako doba godine...

Idealan desert za čokoljupce :) u svako doba godine...

Sastojci

za
za biskvit:
160 g čokolade
160 g maslaca
90 g brašna
prstohvat soli
5 žlica džema od šumskog voća
za kremu (ganache):
250 g čokolade
250 ml mliječnog vrhnja 36% mliječne masti
2 žlice maraschina ili likera po želji
za dekoraciju:
malo kakao praha i sjeckanih lješnjaka

Priprema

1.

- na kockice izrezanu čokoladu i maslac otopiti na pari (dodati im prstohvat soli)

- odvojiti žumanjke od bjeljanjaka

- na lagano miksati žumanjak postepeno mu dodavajući sećer, vanilin šećer, malo ekstrakta vanilije i narančinu koricu

- u smjesu špatulom postepeno dodati otpoljenu čokoladu i maslac dok ne dobijemo jednoličnu smjesu

- napraviti snijeg od bjelanjaka i špatulom ga lagano umiješati u smjesu

- nježno umiješati prosijano brašno sa praškom za pecivo

- izliti smjesu u kalup promjera 28 i peći na prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva, 15-20 minuta

- pustiti da se biskvit ohladi

2.

- u zakuhano vrhnje dodati kockice čokolade i miješati dok se čokolada ne otopi

- smjesi dodati 2 žlice maraschina i lagano promiješati

* možete dodati bilo koji drugi liker koji volite

**osim likera smjesi po želji možete dodati sjeckane lješnjake, bademe, brusnice, kokos...

3.

- ohlađeni biskvit izbockati i lagano preliti sokom od naranče, nakon 10 tak minuta, biskvit namazati džemom od šumskog voća, te preliti smjesom čokolade i vrhnja

- ostaviti u frižideru preko noći

- prije posluživanja posuti kakaom, sjeckanim lješnjacima, brusnicama ili šta već imate pri ruci :)

Posluživanje

- poslužiti sa kuglicom sladoleda po želji :)

  • Ganache(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Čokolada(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna ograda za torte
hatshepsut

Čokoladna ograda za torte