Moj profil

Coffee cake sa cimetom i orasima

80 minuta
106
Coffee cake sa cimetom i orasima

Idealan kolač koji možete poslužiti sa kafom ili čajem a deci ponuditi sa čašom običnog ili čokoladnog mleka za doručak

Idealan kolač koji možete poslužiti sa kafom ili čajem a deci ponuditi sa čašom običnog ili čokoladnog mleka za doručak

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci za fil
2 pune kašike braon šećera ili 60 g običnog šećera
2 kašičice mlevenog cimeta
100 g krupnije sečenih oraha
Sastojci za kolač
300 g svenamenskog brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
200 g šećera
200 ml ulja
2 kašičice vaniline esencije
korica od manje pomorandže ili 4-5 kapi prirodnog ulja od pomorandže
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jaja, sobne temperature, mutiti i polako dodavati šećer dok vam smesa ne pobeli i postane gusta.Muteći i dalje sipajte ulje u tankom mlazu i vanilinu esenciju,ali smanjite brzinu na mikseru.

Dodativati brašno, koje ste izmešali sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom, iz tri puta i takođe na niskoj brzini sjediniti sa smesom od jaja. Na kraju sa spatulom, umešati i sjediniti kiselu pavlaku i koricu pomorandže ili prirodno ulje, sa testom, samo dotle dok vam nestanu bele linije od pavlake.

2.

Kalup za kuglof isprskati dobro sa sprejom za pečenje ili podmazati sa hladnim puterom i pobrašniti i sipati dve trećine smese.

Posuti sa dve trećine oraha, koje ste prethodno krupnije iseckali i pomešali sa šećerom i cimetom. Sa štapićem za ražnjić ili nožem izmešati smesu od oraha sa testom.

3.

Preko izmešane smese isipati ostatak testa tako da pokrijete orahe, spatulom poravnjati, ne brinite ako se ne pokrije cela smesa od oraha i posuti sa ostatkom oraha.

4.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 55 do 65 minuta, u zavisnosti od vaše rerene dok blago ne porumeni. Probati sa štapićem za ražnjić,tako što ćete zabosti u sredinu testa i ako je štapić čist, kolač je pečen.

5.

Pečen kolač ostaviti u kalupu, na žici petnaestak minuta da se ohladi.Okrenuti kolač i ostaviti da se potpuno ohladi

6.

Po želji kolač možete posuti sa prah šećerom ili napraviti karamel umak i poslužiti sa njim.

Karamel umak:

55 g putera

100 g braon šećera

2 kašike sirupa od kukuruza a može i bez njega

prstohvat soli

1 kašičica vaniline esencije

85 ml tečne pavlake

U šerpicu sa duplim dnom otopiti puter,šećer sirup i prstohvat soli.Mešajte dok se šećer ne otopi, povećajte temperaturu i pustite da provri.Skloniti sa temperature i sipajte vanilu i pavlaku,pazite dodatak pavlake u vreli šećer će izazvati burnu reakciju...sve dobro izmešajte,vratite na ringlu i kuvati još minut dvas,mešajući. Preliti preko kolača ili poslužiti sa strane.Ovakav umak može stajati u frižideru oko 5 dana, samo što pre služenja morate ga zagrejati.

Posluživanje

Na originalnom receptu ćete videti kalup u kom je ovaj kolač pečen, ja nemam taj kalup pa sam ga pekla u kalupu za kuglof, vi ako imate taj kalup,pecite u njemu.Nema razlike,u kom god da su se kalupu pekli.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+7

Pogledaj sve fotke