Moj profil

Cobbler s vinogradarskim breskvama i aronijom

6
Cobbler s vinogradarskim breskvama i aronijom

Ima jedna želja koja nas ponekad golica, ne možemo joj odoljeti - želja za slatkim. A kad se pojavi, hoćemo odmah - nestrpljivi smo. Izrada prhkog tijesta - predugo, tko će čekati da se tijesto ohladi, pa da ispećemo pitu. Upravo zato je tu cobller (kobler) - nešto između pite i crumblera. Priprema se brzo i jednostavno, a tijesto je meko i sočno. Za danas sam iskoristila slatke vinogradarske breskve i aroniju - kombinacija koja oduševljava i zadovoljava sve naše okusne pupoljke.  To baš i nije lako s obzirom da na jeziku imamo okusne stanice smještene u približno 10000 okusnih pupoljaka. 

Ima jedna želja koja nas ponekad golica, ne možemo joj odoljeti - želja za slatkim. A kad se pojavi, hoćemo odmah - nestrpljivi smo. Izrada prhkog tijesta - predugo, tko će čekati da se tijesto ohladi, pa da ispećemo pitu. Upravo zato je tu cobller (kobler) - nešto između pite i crumblera. Priprema se brzo i jednostavno, a tijesto je meko i sočno. Za danas sam iskoristila slatke vinogradarske breskve i aroniju - kombinacija koja oduševljava i zadovoljava sve naše okusne pupoljke.  To baš i nije lako s obzirom da na jeziku imamo okusne stanice smještene u približno 10000 okusnih pupoljaka. 

Sastojci

700 g vinogradarskih bresaka
200 g aronije
4 žlice šećera
1 komad limuna (sok i korica)
1/4 žličica cejlonskog cimeta (ili mljeveni zvjezdasti anis ili klinčići)
1 žlica maslaca
Tijeto

Priprema

1.

Vinogradarske breskve su vrlo profinjenog ukusa - sočne i slatke. Sorta koju ja imam sitnijeg je ploda. Ove su godine dobro rodile.

2.

Breskve oguliti, prepoloviti i izvaditi koštice. Svaku polovicu još jednom prepoloviti. Sve staviti u jednu zdjelu, dodati šećer, sok i naribanu koricu limuna, cimet ili neki drugi začin po želji, dodati gustin i otopljeni maslac. 

3.

Dodati aroniju, može i iz zamrzivača, ne treba je prije odmrzavati. Smjesu voća nježno promiješati i pretočiti u vatrostalnu posudu. 

4.

Ugrijte pećnicu na 180°C i pecite 15 minuta. 

5.

Dok se voće peče. napravite tijesto. U posudu stavite brašno, prašak za pecivo, sol, šećer, naribanu koricu limuna i u to utrljajte maslac. Dodajte i kiselo vrhnje (odvojite 1 žlicu za kasnije - za premaz tijesta) i sve zajedno umijesite.

6.

Tijesto podijelite u 6 loptica - svaku lopticu rukama istanjite u oblik diska.

7.

Izvadite voće iz pećnice, poredajte tijesto po njemu, premažite s žlicom kiselog vrhnja i zapecite još oko 40 minuta -  dok tijesto ne poprimi zlatno žutu boju. 

8.

Gotov kolač izvadite iz pećnice, samo kratko prohladite i poslužite.

9.

Ovo je kolač kod kojega ne možete paziti na lijepo posluživanje - ovo je "musavi" kolač u kojem ćete posebno uživati! 

Posluživanje

Cobller se poslužuje vruć, može sa sladoledom ili grčkim jogurtom.  

  • Jednostavan-vocni-kolac(1)
  • Jednostavna-priprema(1)
  • Aronija(1)
  • Vočni kolač(1)
  • Vinogradarske-breskve(1)
  • Voce-u-kolacu(1)
  • Vocni-desert(1)
  • Jednostvno(1)
  • Cobbler(1)

6

😀👏

Možeee😵

 - vratit ćemo se u najranije djetinjstvo, negdje na nivo naše Sofije 😀

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Torta Diplomatica sa malinama
LuAnn

Torta Diplomatica sa malinama