Moj profil

Clafoutis sa grozdjem

31
Clafoutis sa grozdjem

Clafoutis (klafuti) je jedan od mojih naj omiljenijih francuskih deserta.

Clafoutis (klafuti) je jedan od mojih naj omiljenijih francuskih deserta.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno:
oko 400 gr grozdja (ili nekog drugog voca)
50 gr putera
200 ml mleka
20 cl tecne pavlake za kuvanje (ili crème fraiche liquide)
45 gr gustina
i jos:
30 gr smedjeg secera za posipanje
- malo otopljenog putera za podmazivanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dublju keramicku posudu (20x30) ili dve manje (15x15) podmazati dobro puterom sa svih strana i ostaviti sa strane. Bitno je da bude dublja, da vam krema prilikom pecenja ne izliva sa strane. Rernu ukljuciti na 200°C da se zagreje. Grozdje oprati, po mogucstvu ocistiti semenkice ( nije neophodno).

2.

50 gr putera istopiti na tihoj vatri i ostaviti da se malo prohladi. Jaja penasto umutiti sa 100 gr secera i vanilin secerom. Dodati badem, mleko, tecnu pavlaku ( crème fraiche), istopljen puter i gustin. Mutiti kratko, nekih 2 minuta. Smesa je dosta tecna, mozda cak redja nego kao kad mutimo palacinke, ali se odlicno zapece.

3.

Na dnu keramicke posude poredjati polovinu grozdja, preko grozdja izliti umucenu smesu sa jajima, pa preko smese rasporediti preostalu polovinu grozdja.

4.

Peci na 200°C oko 20 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180°C posuti kolac preostalim secerom (30gr), vratiti u rernu i peci jos 15 do 20 minuta.

Najbolje je peci u dve manje posude, jer se tada krema bolje zapece. Ukoliko pecete u jednu vecu posudu, onda proveriti testo cackalicom. Krema ne sme da ostane tecna.

update:29/03/2012

Danas sam ga pripremala sa jagodama. Grozdje sam zamenila jagodama (400gr) koje sam naseckala na manje komadice, zatim sam u smesu dodala jednu kasicicu arome od jagoda.Sve ostalo sam pripremila na isti nacin. Ukus je FENOMENALAN. Ako ga niste isprobali do sada, zaista vam preporucujem. Ja ga obozavam :)

  • Treshnje(1)
  • Grozdje(1)
  • Clafoutis(1)
  • Jagode(1)
  • Voćni kolači(1)

18

evie76, 20cl je 200ml 

što bi točno značilo 20cl pavlake? 200ml ili 20ml ili...?

Malo je recepata koje su mi bili potpuno nepoznanica kad sam se prikljucila na coolku .. ovo je jedan od njih - a da me je pritom toliko odusevio 😁 Bice mene jos ovde .. stalno se mislim koje se voce bas slaze sa bademima .. ali smislicu nesto .. ja bas i nisam ljubitelj grozdja - zato izbegavam "original "! ❤️ Ali ima jos vockica pa ..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jagode
ivonab

Jagode