Moj profil

Čizkejk sa začinima (Gingerbread Cheesecake)

52
Čizkejk sa začinima (Gingerbread Cheesecake)

Verujte mi na reč, On nikada nije dobio rođendansku tortu od mene, jer zbog haosa sa kojim se suočavam na poslu zaista nemam vremena da posvetim jednoj višespratnoj torti i dekoraciji iste :( I prošle, a i ove godine dobio je čizkejk i nije se bunio :) Htela sam nešto jednostavno, a opet uzbudljivo. Pošto je decembar, a i januar period kada konzumiramo mešavinu začina u raznim oblicima, odluka je pala na ovaj mirisan čizkejk sa začinima. Njega je oduševio, a ni ja nisam ostala ravnodušna :) Možda ga ponovim za doček Nove Godine ;)

Verujte mi na reč, On nikada nije dobio rođendansku tortu od mene, jer zbog haosa sa kojim se suočavam na poslu zaista nemam vremena da posvetim jednoj višespratnoj torti i dekoraciji iste :( I prošle, a i ove godine dobio je čizkejk i nije se bunio :) Htela sam nešto jednostavno, a opet uzbudljivo. Pošto je decembar, a i januar period kada konzumiramo mešavinu začina u raznim oblicima, odluka je pala na ovaj mirisan čizkejk sa začinima. Njega je oduševio, a ni ja nisam ostala ravnodušna :) Možda ga ponovim za doček Nove Godine ;)

Sastojci

za
*Za kalup prečnika 20cm
Podloga
200 gr speculaas keksa (Lotus)
Fil
500 gr krem sira (Philadelphia)
100 gr belog, kristal šećera
2 kašike melase
1 kašičica arome vanile
1 kašičica mlevenog đumbira
2/3 kašičice cimeta
1/2 kašičice muškatnog oraščića
prstohvat-dva mlevenog klinčića (karanfilića)

Priprema

1.

Keks samleti i izmešati sa otopljenim puterom, pa utisnuti na dno okruglog kalupa.

Dno i stranice kalupa predhodno obložiti pek papirom.

Odložiti u frižider dok pripremate fil.

Uključiti rernu na 160C.

2.

Svi sastojci treba da budu sobne temperature.

Prvo otopiti belu čokoladu, na pari ili u mikrotalasnoj u intervalima od po 10-15 sekundi uz mešanje između svakog zagrevanja.

Krem sir i šećer penasto umutiti. Smanjiti brzinu miksera pa nastaviti sa mućenjem, dodavajući jedno, po jedno jaje.

3.

Zatim dodati, melasu, otopljenu belu čokoladu, aromu vanile i sve začine, pa još jednom kratko promešati.

4.

Izvaditi kalup iz frižidera i obložiti ga sa spoljašnje strane alu-folijom, pa staviti u veću, dublju tepsiju.

Fil sipati na pripremljenu podlogu, malo izravnati (ja samo malo prodrmam kalup).

5.

U tepsiju pažljivo sipati vrelu vodu do polovine kalupa u kom se nalazi nepečeni čizkejk, dakle čizkejk se peče u vodenoj kupki.

Tepsiju sa vrelom vodom i čizkejkom pažljivo preneti u rernu i peći 35 minuta. Zatim ugasiti rernu i staviti još 10 minuta, pa onda otvoriti malo vrata od rerne i ostaviti čizkejk još 10 minuta. Dakle čizkejk treba da vam bude ukupno 55minuta u rerni.

Čizkejk ohladiti na sobnoj temperaturi oko satićak vremena, a zatim odložiti u frižider na najmanje 4 sata.

Posluživanje

Poslužiti samostalno ili uz dodatak šlaga ili topljene crne čokolade :)

PRIJATNO!!!

  • Cheesecake(4)
  • Kolaci-cheesecake(2)
  • Kolaci-bozik(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Ginger(1)
  • Speculaas(1)
  • Spices(1)
  • Cheescake(1)
  • Božić(1)

1

dokazali ste da se uvijek stigne kada se hoće. Tko bi se bunio na slatko? Poklonjeno od srca! Svaki trud biva nagrađen. U ovome slučaju sigurno su ostale samo mrvice na tacni. Sretan rođendan i sve najbolje!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cheesecake s jagodama
visnjaosijek

Cheesecake s jagodama