Moj profil

Cimet rolnice s mlaćenicom

90
Cimet rolnice s mlaćenicom

Ako me nešto vraća u djetinjstvo i maminu kuhinju onda su to rolnice s cimetom. Ovo nije mamin recept, ali je jedan od meni najdražih. Tijesto je bez jaja, a mlaćenica mu daje posebnu mekoću.  Imam blago ovisan odnos s njima, tj. kad probam jednu, teško se zaustavljam

Ako me nešto vraća u djetinjstvo i maminu kuhinju onda su to rolnice s cimetom. Ovo nije mamin recept, ali je jedan od meni najdražih. Tijesto je bez jaja, a mlaćenica mu daje posebnu mekoću.  Imam blago ovisan odnos s njima, tj. kad probam jednu, teško se zaustavljam

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
1 vrećica suhog kvasca
3 žlice šećera
prstohvat soli
470 ml mlaćenice
35 g maslaca
punjenje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte mlaćenicu skoro do vrenja.

Maknite s vatre, dodajte šećer i maslac, dobro izmiješajte pjenjačom pa ostavite da se ohladi, tj. dok ne postane mlačno.

2.

Stavite u zdjelu prosijano brašno, sol i suhi kvasac.

Dodajte ohlađenu smjesu maslaca i mlaćenice i izradite tijesto kuhačom ili mikserom, a onda rukama na malo pobrašnjenoj dasci. Tijesto treba biti mekano i pomalo ljepljivo, ali ne previše, naravno.

Stavite tijesto u čistu zdjelu, pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu 30 minuta.

3.

Podijelito dignuto tijesto na dva dijela i svaki razvaljajte posebno na pravokutnik otprilike 20x25 cm.

Maslac koji ste ostavili na sobnoj temperaturi da odmekne, izradite vilicom da bude kremast pa premažite cijelu površinu tijesta.

4.

Smeđi šećer pomiješajte s cimetom i pospite obilno preko maslaca.

Smotajte tijesto u rolnicu počevši od duže stranice.

Izrežite svaku rolnicu na osam komada (debljine oko 3-3,5 cm)

5.

Složite ih u malo namašten pleh (ja sam ga također obložila papirom za pečenje jer šećer se topi i karamelizira na dnu pa se rolnice mogu zalijepiti) malo razmaknute jedna od druge.

6.

Pokrijte pleh i ostavite rolnice da se dižu 1 sat.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C i pecite ih oko 30 minuta.

  • Cimet(3)
  • Mlacenica(2)
  • Peciva(2)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Na-cekanju(1)
  • Dajanad(1)
  • Fini-kolac(1)
  • Strudla-sa-cimetom(1)
  • Peciva-slatko(1)

27

Aha,tu je.Veliki pozz.Iskoristila sam da tvojim receptom cestitam Novu godinu,a tebi posebno zelim sve naj naj bolje u Novoj godini!!

Hval još jednom za ovaj predivni recept.Vrlo neobično testo,lagano,ma fenomenalno.Probah da ubacim sliku,ali nešto ne ide.

Ja ih ispečem normalno i čim se ohlade spremim u vrećice (savjetujem da ih razdvojiš uz pomoć papira za pečenje ako ih ne namjeravaš odmrzavati sve zajedno već po par komada kad poželiš). Odmrznem ih ili u mikrovalnoj, ako mi se žuri, ili zagrijem pećnicu, isključim je i onda stavim rolnice unutra par minuta (provjeravati ih često da se ne presuše, već samo odmrznu i zagriju, bit će kao tek pečene)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Najbolje cimet rolnice sa jabukom
Pomoravka

Najbolje cimet rolnice sa jabukom