Od ovog tijesta dobijemo jedno 25kom.bulica
Sastojci
Priprema
Smrvimo kvasca u posudu u kojoj čemo umjesiti tijesto.Rastopimo margarin ulimo mlijeko koje smo ugrijali do 37C i prelimo tekučinu preko kvasca, te ga razmutimo.
Umiješamo brašno s šećerom i ostale namernice i sve dodamo, te mjesimo dok tijesto ne odpusti od ivice posude.Pokriveno krpom pustimo da se diže jedno 15 minuta.
Pripremimo filu tako da margarin koji je omekšao na sobnoj teparaturi pomiješamo s šećerom i cimetom.Da se dobile krema koju čemo lako razmazati po tijestu.
Premijesimo tijesto i upotrebimo preostalo brašno, te razvaljamo s valjkom u pravokut od prilike ½ cm debline.
Razmažemo filu na tijesto i zamotamo u jednu rolnu.Rolnu izrežemo na 25 komada jednake pužiča koje stavimo svaki u svoj papirnati kalup.Pokrivene se ponovno dižu 15-20 minuta.
Pezlamo s razmutenim jajetom i posipamo po nima sitno iseckane bademe ili slično.
U sredini pečnice na 250 c pečemi jedno 8 – 10 mimuta.Ili dik ne dobu finu zlatno žutu boju.Dopustimo da se bulice bullar ohlade na rešetki od pečnice ispot kuhinjske krpe.
6