Moj profil

Cigaret-burek

38
Cigaret-burek

Cigaret-burek ili cigar(a)-burek je tursko toplo predjelo i vrlo ukusna i zarazna grickalica kojoj je teško odoleti, a koju pravimo brzo i lako.  Recept je savršen za onu priliku kada nam u frižideru preostanu 3-4 kore, ili za slučaj kad nemamo rernu na raspolaganju, a jeli bismo pitu sa sirom :) Koliko god je slasno, pecivo je i masno - jer upija ulje, pa je pita iz rerne bolji izbor. A cigaret-burek? S vremena na vreme na veliko oduševljenje ukućana :)

Cigaret-burek ili cigar(a)-burek je tursko toplo predjelo i vrlo ukusna i zarazna grickalica kojoj je teško odoleti, a koju pravimo brzo i lako.  Recept je savršen za onu priliku kada nam u frižideru preostanu 3-4 kore, ili za slučaj kad nemamo rernu na raspolaganju, a jeli bismo pitu sa sirom :) Koliko god je slasno, pecivo je i masno - jer upija ulje, pa je pita iz rerne bolji izbor. A cigaret-burek? S vremena na vreme na veliko oduševljenje ukućana :)

Sastojci

za
4 lista tankih kora, 1/2 jajeta za premazivanje kora, ulje za duboko prženje
Nadev: 200 g feta sira, 1/2 jajeta, 1/4 kašičice soli, 1/2 kašičice suvog bosiljka, prstohvat bibera
Od svakog lista kore izaći će 4 cigaret-bureka, u ovom receptu to je 16 komada. Važno je da kore budu sveže da se listovi ne bi brzo osušili dok radimo s njima.
Polovinu jajeta ćemo dobiti kada viljuškom umutimo jaje, pa polovinu sipamo u naš nadev, a drugu polovinu ostavimo za premazivanje kora. Celo jaje će previše razrediti nadev.

Priprema

1.

Priprema nadeva:

Izmutiti viljuškom jaje i polovinu odvojiti za premazivanje kora. 
U činiju s polovinom jajeta izmrviti feta sir, pa dodati bosiljak, biber i so. Promešati. 

Priprema cigaret-bureka:
Da se kore ne bi sušile dok radimo s njima, držati ih pokrivene vlažnom, ali ne mokrom krpom.
Veličina cigaret-rolnica će zavisiti od veličine kupljenih kora za pitu. 
Svaku koru ćemo presaviti po kraćoj strani, a zatim svaku  naznačenu polovinu presaviti po dijagonali i preseći makazama preko obeleženih tragova. Dobićemo po 4 trougla od svake kore. Na užu stranicu trougla staviti 1-2 kašike pripremljenog nadeva, a oba bočna ugla prebaciti preko nadeva i zarolati prema vrhu trougla, koji smo premazali umućenim jajetom. Dobro upakovati rolnice da nadev ne bi curio tokom prženja. 
U tiganju, ne manjem nego što je veličina naših rolnica, zagrejati na srednje jakoj vatri ulje za nešto dublje prženje. Pomoću čistog i suvog drvenog štapića proveriti da li je ulje dovoljno zagrejano, tako što ćemo štapić spustiti vrhom u ulje, pa ako se oko njega pojave mehurići - ulje je spremno. 
Stavljati rolnice na ulje i kratko pržiti, okrećući ih, do zlatnožute boje. Vaditi rolnice na upijajuću hartiju i odmah servirati. 

2.

...

3.

...

4.

Recept se nalazi na stranici

Potražite me na instagramu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)