Moj profil
dubravka56
11.5.2009.

Ciganka

60 minuta
192
dubravka56
11.5.2009.

Sastojci

korice
2 kašike masti
2 jaja
3 dcl mlijeka
1/2 praška za pecivo
brašna po potrebi
fil
1.5l mlijeka
9 žumanjaka
4 vanilije šečera
6 kašika šećera
9 kašika brašna
1 margarin
38 dkg šećera u prahu
šam
9 bjeljanjaka
14 kašika šećera
+ 14 kašika šećera

Priprema

1.

Izraditi mast dodati jaja, mlijeko i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

2.

Brašna treba toliko da kore ne budu ljepljive nego elastične i ne pretvrde.

3.

Tijesto podijeliti na 12 loptica i razvaljati ih na lim promjera 28 cm i peći

4.

da ostanu svijetle.To je vrlo kratko.Pečene slagati ih jednu na drugu.

5.

Fil

6.

Staviti kuhati mlijeko ali odvojiti 2 dcl.Žumanjke izlupati sa šećerom dodati

7.

vaniliju, brašno i mlijeko.Ukuhati u mlijeko i ostaviti da se ohladi.

8.

U hladno dodati izrađeni margarin sa sitnim šećerom i sve dobro izraditi.

9.

Filovati kore.

10.

Za šam izlupati bjeljanjke sa šećerom i staviti malo na paru. Ostali šećer

11.

staviti da se istopi i lagano ulijevati u bjeljanjke. Izmutiti da nebude

12.

grudica.Omazati tortu izvana.Staviti je u hladnjak da se dobro ohladi.

13.

Dakle 14 kašika u bjeljanjke a 14 kašika da se topi.

  • Torte(11)
  • Torta(6)
  • Torta-ciganka(3)
  • Kremasti kolaci(2)
  • 1a(1)
  • Torti(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Bpita(1)
  • Korice(1)

47

Fantastična!Samo što sam ja radila promjer 26 pa sam dobila koru više...

9 žlica brašna za fil, koliko pune žlice moraju biti?

ja napravim dan ranije kore i kremu a šaum taj dan za kad je torta namjenjena.Složim cijelu tortu i čeka u hladnjaku još taj šaum.