Churros sa kremom od vanilije

Skuhati vodu, maslac, sol i šećer. Kada provrije, dodati brašno i kuhati neprestano miješajući dok se tijesto ne odvoji od posude.

Ohlađeno tijesto miksati te dodavati jedno po jedno jaje dok se lijepo ne sjedini (ne smije imati grudice).

Staviti tijesto u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom te na pek papiru praviti krugove. Smrznuti ih.

Zagrijati ulje te peći smrznute krugove do zlatnožute boje. Premjestiti ih na jedan pleh te peći 10-ak minuta u zagrijanoj pećnici na 180°C.  

Još tople uvaljati u šećer.

Zakuhati mlijeko sa mahunom vanilije. Ostale sastojke sjediniti te ih dodati u kipuće mlijeko. Kuhati na laganoj vatri dok ne proključa.

U ohlađenu kremu dodati izmućeni šlag.