Moj profil

Chocolate Orange Cake

667

Savrseni spoj narance, badema i cokolade koji cete obozavati! Socna i zaista posebna... :))

Sastojci

Biskvit
1 velika ili 2 male narance ( oko 375 gr tezine )
1 vrhom puna zlicica praska za pecivo
1/2 zlicice sode bikarobone
200 gr sitno mljevenih badema
250 gr secera
50 gr kakaa dobre kvalitete
Chocolate ganache
2 dl vrhnja za slag
1 zlicica meda
200 gr tamne cokolade
1 zlica konjaka ili Grand Marniera

Priprema

1.

Stavite narance u posudu i sipajte hladnu vodu ( ja sam nabavila domace, neprskane narance ). Vode sipajte toliko da prekriju narance. Te ih stavite da se kuhaju, kada voda prokuha smanjte vatru i kuhajte poklopljeno 2 sata. Sve dok narance ne omeksaju. Mozda cete s vremenom morati doliti malo vode. Kada se narance skuhaju izvadite ih iz vode i ohladite. Narancu nasjeckajte i odstranite kostice, te je sameljite u multipraktiku.

2.

Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Okrugli kalup velicine 20 ili 22 cm premazite margarinom i oblozite papirom za pecenje. Ja sam oblozila i stranice.

3.

Izmiksane narance prebacite u posudu te dodajte sve ostale sastojke secer, jaja, bademe, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i fini prosijani kakao ( ja sam koristila od Lindta ) i sve dobro promiksajte, da se svi sastojci lijepo povezu.

Prebacite u pripremljeni kalup i pecite 1 sat.

Provjerite nakon 45 minuta jer cete mozda morati staviti papir za pecenje preko torte da ne izgori. Ja sam pekla u kalupu od 22 cm i nisam morala nista pokrivati. Torta se savrseno ispekla za 1 sat!

Ohladite tortu u kalupu, te je kasnije prebacite na tanjur za posluzivanje.

4.

Chocolate Ganache:

Finu tamnu cokoladu sa barem 52% kakaa ( moze kuvertura iz Lidla ili Nestle ) nasjeckajte sto sitnije mozete.

Vrhnje za slag ( ja koristim od Dukata ) zagrijte sa zlicicom meda do vrenja, pa prelijte nasjeckanu cokoladu. Dodajte na kockice nasjeckan maslac ( 25 grama ) i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi se cokolada i maslac rastopili, promijesajte. I na kraju po zelji dodajte 1 zlicu konjaka! Neka chocolate ganache malo odstoji, 10 - 15 minuta ce biti dovoljno. Prelijte tortu Chocolate ganacheom i uzivajte! :))

Posluživanje

Recept Nigelle Lawson!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+20

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više