Moj profil

Chocodu

60 minuta
1.924
Chocodu

Uvek težak izbor za desert: crna čokolada, bela čokolada ili sladoled? Chocodu je all inclusive poslastica koja vas oslobađa bremena biranja.

Uvek težak izbor za desert: crna čokolada, bela čokolada ili sladoled? Chocodu je all inclusive poslastica koja vas oslobađa bremena biranja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Biskvit
300 g mlevenog "Plazma" keksa
1 kašika kakaa
Oko 2 dl mleka
Beli fil
300 g milerama "Dukat"
0,5 kesice želatina "Dr Oetker"
2-3 kašike šećera
Tamni fil
200 g milerama "Dukat"
100 g čokolade sa visokim sadržajem kakaa
1 kašika Ness kafe
Malo vrele vode za rastvaranje Ness kafe
0,5 kesica želatina "Dr Oetker"
2-3 kašike šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Biskvit
Keks i kakao ručno mešati sa mlekom dok se ne sjedini u jednoličnu masu (ne sme biti suva, a ni previše vlažna i gnjecava; dodavati malo po malo mleka). Razvaljati u tepsiji (dimenzije oko 20×35 cm).

2.

Beli fil
Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, vanilin šećer i mileram. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu belu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Dodati 4-5 kašika umućenog milerama i još malo grejati uz mešanje dok se masa ne ujednači. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u preostali mileram. Preliti preko biskvita i staviti u zamrzivač 20-ak minuta da se stegne.

3.

Tamni fil
Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, mileram i slatku pavlaku. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu crnu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri. Ness kafu rastvoriti u vreloj vodi i dodati u šerpu sa želatinom i čokoladom. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u umućeni krem od milerama i slatke pavlake. Preliti preko belog fila i ostaviti u frižideru najmanje 4 sata da se stegne.

Posluživanje

Ozbiljni zavisnici od čokolade mogu ceo kolač preliti čokoladnom glazurom.

  • Kolači(20)
  • Kremasti kolaci(17)
  • Torte(12)
  • Čokolada(6)
  • Kolač(5)
  • Nepečeni kolači(4)
  • Mileram(4)
  • Kremasto(4)
  • Kolači bez pečenja(3)

177

je li ikako moguce zamijeniti zelatinu kremfixom? 

#175 Ne. Dodaje se tečna slatka pavlaka da bi krema bila glatka. Ne treba da dobije na punoći. Ako se prethodno umuti, dešava se da ne bude lepo glatka nego grudvasta. Recimo kao kada se umućena belanca dodaju kremasto umućenim žumancima - izgubi se kremastost žumanaca, a grumenčići belanca se nalaze u kremi. Ali ako neko voli tako, onda treba prethodno umutiti slatku pavlaku.

nisam radila još, ali mislim, za one koje ne znaju, da se slatko vrhnje prvo istuče u šlag, pa miješa sa mileramom i ostalim sastojcima, jer kako ćete dobiti na punoći kreme, ako je sve tekuće!!! 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskava torta od cokolade i kestena
LiliN

Hrskava torta od cokolade i kestena

Recepti koji koriste slične sastojke

“Korpice” od čokolade
maslinka

“Korpice” od čokolade